Giá cà phê hôm nay 12/8: Sóng lớn từ thị trường thế giới đẩy giá trong nước áp sát mốc 105.000 đồng/kg

Cập nhật thị trường cà phê sáng ngày 12/8/2025 cho thấy một bức tranh đầy biến động.

Giá cà phê hôm nay đã trở thành tâm điểm chú ý của chuỗi cung ứng nông sản khi các yếu tố vĩ mô, đặc biệt là thông tin thời tiết bất lợi tại vùng trồng cà phê lớn nhất thế giới, đang tạo ra những tác động trực tiếp và mạnh mẽ. Diễn biến này không chỉ ảnh hưởng đến các nhà xuất khẩu mà còn tác động sâu sắc đến thu nhập của người nông dân và chiến lược của các doanh nghiệp rang xay, chế biến.

Sàn thế giới bùng nổ vì sương giá tại Brazil

Động lực tăng giá chính của thị trường cà phê toàn cầu trong phiên giao dịch gần nhất đến từ Brazil. Các thông tin về hiện tượng sương giá xuất hiện tại một số khu vực trồng cà phê trọng điểm của quốc gia Nam Mỹ này đã ngay lập tức làm dấy lên mối lo ngại sâu sắc về khả năng thiếu hụt nguồn cung trong niên vụ tới. Brazil là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, do đó, bất kỳ sự gián đoạn nào về sản lượng từ quốc gia này đều có khả năng tạo ra một cú sốc giá trên diện rộng.

Phản ứng trước thông tin này, cả hai sàn giao dịch cà phê lớn đều ghi nhận mức tăng ấn tượng. Trên sàn London, giá cà phê Robusta đã có một phiên tăng mạnh mẽ, phản ánh sự lo lắng về nguồn cung Robusta toàn cầu. Tương tự, tại sàn New York, giá cà phê Arabica cũng không nằm ngoài xu hướng khi bật tăng mạnh mẽ. Nỗi lo về một mùa vụ thất thu tại Brazil đang là yếu tố chính chi phối tâm lý của các nhà đầu tư và các quỹ đầu cơ trên thị trường, thúc đẩy họ mua vào và đẩy giá lên cao. Đây là đợt sóng tăng giá rõ rệt nhất trong nhiều tuần qua, báo hiệu một giai đoạn thị trường đầy kịch tính ở phía trước.

Thị trường trong nước tăng tốc, có nơi thêm 2.500 đồng/kg

Hòa cùng nhịp đập của thị trường thế giới, giá cà phê nhân xô tại các tỉnh thuộc khu vực Tây Nguyên sáng nay cũng được điều chỉnh tăng đáng kể. Các nguồn tin ghi nhận mức tăng phổ biến từ 2.000 đến 2.500 đồng/kg so với ngày hôm qua. Đà tăng này đã chấm dứt chuỗi ngày đi ngang và chững lại quanh mốc 102.000 đồng/kg trước đó.

Khảo sát tại các vùng trồng cà phê trọng điểm cho thấy sự biến động giá theo các đơn vị hành chính mới:

Tại tỉnh Đắk Lắk (đã bao gồm cả Phú Yên), giá cà phê được thu mua quanh mức 104.200 đồng/kg.

Tại tỉnh Lâm Đồng (bao gồm cả Đắk Nông và Bình Thuận), giá cà phê ghi nhận mức cao nhất khu vực, lên tới 104.300 đồng/kg.

Tại tỉnh Gia Lai (đã bao gồm cả Bình Định), giá cà phê cũng được giao dịch ở mức cao, đạt 104.000 đồng/kg.

Mức tăng này đã đẩy giá cà phê trong nước lên một mặt bằng mới, tiệm cận vùng đỉnh lịch sử. Tuy nhiên, một số nguồn tin cho rằng thị trường vẫn có biểu hiện "chững lại". Điều này có thể được lý giải bởi tâm lý của người dân và các đại lý. Khi giá thế giới tăng mạnh, người nông dân có xu hướng giữ hàng lại, chờ đợi mức giá cao hơn nữa, khiến cho lượng giao dịch thực tế trên thị trường không quá sôi động dù giá chào mua đã tăng cao.

Triển vọng thị trường: Áp lực nguồn cung và tâm lý chờ đợi

Nhìn về tương lai gần, diễn biến giá cà phê sẽ tiếp tục phụ thuộc chặt chẽ vào hai yếu tố chính: thông tin cập nhật về mức độ thiệt hại của mùa màng tại Brazil và động thái của người trồng cà phê Việt Nam. Nếu các báo cáo từ Brazil tiếp tục xác nhận một vụ mùa thất thu, áp lực lên nguồn cung toàn cầu sẽ càng lớn, tạo đà cho giá cà phê thế giới tiếp tục leo thang.

Trong bối cảnh đó, thị trường trong nước sẽ đứng trước một ngã rẽ quan trọng. Mức giá cao kỷ lục hiện tại là một sự khích lệ lớn đối với người nông dân. Tuy nhiên, nó cũng đặt ra bài toán cho các doanh nghiệp xuất khẩu về việc cân đối hợp đồng và quản trị rủi ro. Tâm lý "găm hàng" chờ giá cao hơn có thể khiến nguồn cung trong nước tạm thời bị thắt chặt, đẩy giá nội địa tăng cao hơn nữa, nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro khi thị trường thế giới có thể đảo chiều bất ngờ. Giai đoạn hiện tại đòi hỏi sự quan sát nhạy bén và những quyết định kinh doanh linh hoạt từ tất cả các bên tham gia vào chuỗi giá trị cà phê.

Giá cà phê vươn tới mốc 100.000 đồng/kg bất chấp thế giới hạ nhiệt

Giá cà phê ngày 31/7: Vượt 98.000 đồng/kg, thị trường nội địa “dậy sóng”

Giá cà phê hôm nay 1/8: Trong nước 'dậy sóng', thế giới diễn biến khó lường