Hành trình đưa hạt vừng trở thành sản phẩm OCOP
Từ vùng đất bãi ven sông màu mỡ, cây vừng ở xã Đức Quang (tỉnh Hà Tĩnh) đang được nâng tầm thành nguyên liệu sản xuất dầu vừng OCOP 3 sao. Hành trình ấy góp phần gia tăng giá trị nông sản, mở hướng phát triển kinh tế bền vững cho người dân địa phương.
Theo Báo Hà Tĩnh, toàn xã Đức Quang hiện gieo trỉa 50 ha vừng, trong đó khoảng 15 ha được sản xuất tập trung. Nhờ thời tiết thuận lợi cùng việc áp dụng các biện pháp chăm sóc phù hợp, diện tích vừng năm nay sinh trưởng tốt, ít sâu bệnh, gần như người dân không phải sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp nhiều hộ dân yên tâm duy trì, đồng thời mở rộng diện tích canh tác loại cây trồng này.
Gia đình chị Trần Thị Hương ở thôn Đức La chuyển sang gieo trỉa 3 sào vừng ngay sau khi hoàn thành thu hoạch lạc vụ xuân. Theo chị Hương, vừng là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế khá, với năng suất trung bình đạt khoảng 50 kg/sào. Sau khi thu hoạch, hạt vừng được tách, phơi khô rồi bán cho cơ sở chế biến dầu vừng Mai Tĩnh với giá khoảng 80.000 đồng/kg.
Chị Hương chia sẻ, cây vừng đen từ khi gieo trỉa đến lúc thu hoạch chỉ mất chưa đầy hai tháng. Đây là loại cây không đòi hỏi nhiều công chăm sóc, chi phí đầu tư thấp nhưng mang lại năng suất và hiệu quả kinh tế tương đối cao. Mỗi sào vừng có thể cho doanh thu khoảng 4 triệu đồng. Đặc biệt, hạt vừng vừa được tiêu thụ qua thương lái, vừa cung cấp ổn định cho cơ sở chế biến dầu, giúp người dân yên tâm hơn về đầu ra sản phẩm.
Từ những hạt vừng được tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua quy trình rang, ép và lọc dầu, sản phẩm dầu vừng mang hương vị đặc trưng của vùng quê ngoài đê đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao. Sản phẩm hiện đã có mặt trên thị trường và nhận được sự quan tâm, đánh giá tích cực của người tiêu dùng nhờ chất lượng cùng tính an toàn.
Ông Bùi Ngọc Biển, Chủ tịch Hội Nông dân xã Đức Quang cho biết, địa phương không chỉ dừng lại ở việc sản xuất và tiêu thụ hạt vừng nguyên liệu mà đang từng bước phát triển chuỗi giá trị cây vừng thông qua cơ sở ép dầu Mai Tĩnh. Việc xây dựng sản phẩm dầu vừng OCOP 3 sao đã góp phần nâng cao giá trị nông sản, tạo thêm việc làm và cải thiện thu nhập cho người dân.
Trong thời gian tới, ông Biển cho biết thêm, Hội Nông dân xã sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành chuyên môn hỗ trợ hội viên mở rộng vùng nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm. Mục tiêu hướng tới là đưa dầu vừng trở thành sản phẩm đặc trưng của địa phương, góp phần tạo sinh kế ổn định và nâng cao thu nhập bền vững cho người dân vùng ngoài đê.
Sự kết hợp giữa phát triển vùng nguyên liệu và đẩy mạnh chế biến sâu đang mở ra hướng đi bền vững cho nông dân Đức Quang. Từ những cánh đồng ven sông, người dân đã khai thác hiệu quả lợi thế tự nhiên để phát triển cây vừng theo hướng sản xuất hàng hóa, từng bước nâng cao giá trị nông sản và khẳng định vị thế của một sản phẩm OCOP chất lượng trên thị trường.
