Giá cà phê hôm nay 27/8: Thị trường trong nước chững lại, thế giới phân hóa sâu sắc

Thị trường cà phê nội địa đã chính thức chấm dứt đà tăng kéo dài, neo giá ở mức cao kỷ lục, dao động trong khoảng 121.500 – 122.000 đồng/kg.

Thị trường cà phê nội địa đã chính thức chấm dứt đà tăng kéo dài, neo giá ở mức cao kỷ lục, dao động trong khoảng 121.500 – 122.000 đồng/kg. Động thái này cho thấy tâm lý thận trọng của cả người bán và người mua sau một giai đoạn giá biến động mạnh. Trong khi đó, trên hai sàn giao dịch lớn, giá cà phê Robusta tiếp tục được hỗ trợ bởi nguồn cung khan hiếm từ Việt Nam, trong khi Arabica lại chịu áp lực giảm giá trước thông tin về một vụ mùa bội thu tại Brazil. Sự trái chiều này đang tạo ra một bức tranh thị trường đầy biến động và khó đoán định trong giai đoạn cuối tháng 8.

Thị trường nội địa: Giữ vững vùng đỉnh, giao dịch chậm lại

Sáng ngày 27/8, giá cà phê nhân xô tại các tỉnh khu vực Tây Nguyên, thủ phủ cà phê của Việt Nam, không ghi nhận sự thay đổi so với phiên giao dịch liền trước. Sau nhiều ngày liên tục phá vỡ các kỷ lục về giá, thị trường dường như đang bước vào giai đoạn “nghỉ ngơi” để định giá lại. Tâm lý thận trọng đã bao trùm, lực mua có phần chậm lại khiến giao dịch không còn sôi động như trước.

Cập nhật cụ thể tại các địa phương trọng điểm như sau:

Tại tỉnh Đắk Lắk, giá cà phê hôm nay được thu mua ở mức cao nhất cả nước là 122.000 đồng/kg, đi ngang so với ngày hôm qua.

Tương tự, tại Đắk Nông (nay thuộc tỉnh Lâm Đồng), giá cà phê cũng được giao dịch ổn định ở mức 122.000 đồng/kg.

Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê đang được các thương lái thu mua quanh mốc 121.800 đồng/kg.

Mức giá thấp nhất được ghi nhận tại tỉnh Lâm Đồng với 121.500 đồng/kg.

Nguyên nhân chính của sự ổn định này được cho là do các nhà đầu cơ bắt đầu chốt lời sau một đợt tăng giá kéo dài suốt hai tuần. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp xuất khẩu cũng tính toán kỹ lưỡng hơn để cân bằng giữa các hợp đồng giao ngay và hợp đồng dài hạn trong bối cảnh nguồn cung thực tế từ nông dân không còn dồi dào. Nhiều nhà vườn vẫn đang có tâm lý giữ hàng, chờ đợi giá có thể bứt phá hơn nữa, góp phần làm cho lượng cà phê giao dịch ra thị trường trong tháng 7 và tháng 8 có phần giảm sút, mặc dù giá vẫn neo ở vùng rất cao. Nhìn chung, thị trường trong nước đang ở trạng thái giằng co, chờ đợi những tín hiệu rõ ràng hơn từ thị trường thế giới.

Thế giới phân hóa: Robusta tăng giá, Arabica lao dốc

Trong khi thị trường Việt Nam khá im ắng, sàn giao dịch thế giới lại chứng kiến một kịch bản hoàn toàn trái ngược giữa hai loại cà phê chính. Sự phân hóa này ngày càng trở nên sâu sắc, phản ánh những câu chuyện cung - cầu riêng biệt của từng loại.

Trên sàn London, giá cà phê Robusta tiếp tục duy trì đà tăng sang phiên thứ năm liên tiếp. Kết thúc phiên giao dịch gần nhất, hợp đồng Robusta kỳ hạn giao tháng 11/2025 tăng thêm 40 USD/tấn, lên mức 4.690 USD/tấn. Đà tăng này được hỗ trợ mạnh mẽ bởi thông tin đồng USD suy yếu và những lo ngại dai dẳng về tình trạng khan hiếm nguồn cung từ hai quốc gia sản xuất Robusta hàng đầu là Việt Nam và Indonesia. Nguồn cung hạn chế đã trở thành yếu tố cốt lõi nâng đỡ giá Robusta trong suốt thời gian qua.

Ngược lại, trên sàn New York, giá cà phê Arabica lại quay đầu giảm ngày thứ hai liên tiếp. Hợp đồng kỳ hạn tháng 9/2025 giảm 2,55%, xuống còn khoảng 380 US cent/pound. Các kỳ hạn xa hơn như tháng 12/2025 và tháng 3/2026 cũng ghi nhận mức giảm tương tự. Nguyên nhân chính được cho là do thị trường đang chịu áp lực từ dự báo về một vụ mùa Arabica bội thu và dồi dào tại Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Khi nguồn cung từ Brazil được đảm bảo, áp lực bán ra trên sàn tăng lên, đẩy giá Arabica vào xu hướng giảm.

Sự đối lập giữa hai sàn London và New York cho thấy thị trường cà phê toàn cầu đang bị chi phối bởi những yếu tố mang tính cục bộ. Triển vọng dài hạn vẫn được đánh giá tích cực nhờ nhu cầu tiêu thụ toàn cầu tăng, nhưng trong ngắn hạn, các nhà giao dịch sẽ phải theo dõi sát sao tình hình thời tiết tại Brazil và diễn biến nguồn cung từ châu Á để có những quyết định phù hợp.

Giá cà phê hôm nay 18/8: Chững lại sau tuần tăng 'sốc', thị trường chờ đợi tín hiệu mới

Giá cà phê hôm nay 19/8: Thị trường biến động trái chiều, Robusta trong nước vẫn vững giá

Giá cà phê hôm nay 21/8: Tăng phi mã vượt 121.000 đồng/kg, thị trường thế giới "dậy sóng"