Thông tư mới mở đường cho mật ong Việt chinh phục thị trường cao cấp
Từ ngày 1/7/2025, Thông tư 09/2025/TT-BNNMT có hiệu lực, áp dụng quy định nghiêm ngặt về vệ sinh thú y, truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm đối với mật ong thương mại. Đây được coi là bước đi chiến lược giúp ngành mật ong Việt Nam nâng chuẩn chất lượng, mở rộng thị phần tại các thị trường cao cấp như EU, Mỹ và Nhật Bản – nơi yêu cầu kỹ thuật ngày càng khắt khe.
| Hoa Kỳ giảm mạnh thuế chống bán phá giá đối với sản phẩm mật ong Việt Nam Kỳ vọng Mỹ sẽ tiếp tục giảm thuế CBPG với mật ong Việt Nam Cựu chiến binh sáng chế máy tinh lọc mật ong |
Nâng chuẩn từ khâu nuôi ong đến chế biến
Thông tư 09/2025/TT-BNNMT của Bộ Nông nghiệp và Môi trường tập trung siết chặt quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi sản xuất mật ong, từ nuôi ong, thu mua đến chế biến phục vụ xuất khẩu.
Việc kiểm tra sẽ chú trọng dư lượng thuốc thú y, hóa chất, vi sinh vật gây hại, đồng thời yêu cầu toàn bộ cơ sở sản xuất thiết lập quy trình truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Mẫu mật ong, thức ăn nuôi ong và dư lượng thuốc thú y sẽ được kiểm tra định kỳ theo Chương trình giám sát hằng năm, với kết quả phân tích tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025. Nếu phát hiện vi phạm, cơ quan quản lý có quyền yêu cầu truy xuất nguồn gốc, thu hồi sản phẩm và áp dụng giám sát tăng cường.
Các cơ sở nuôi ong phải ghi chép đầy đủ nhật ký, tuân thủ quy định sử dụng thuốc thú y và đảm bảo thời gian ngừng thuốc trước khi khai thác mật.
 |
Thông tư mới mở đường cho mật ong Việt chinh phục thị trường cao cấp |
Trong khi đó, cơ sở thu mua và chế biến phải xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc, lưu trữ hồ sơ chất lượng ít nhất 3 năm và phổ biến quy trình an toàn thực phẩm cho các đối tác trong chuỗi cung ứng.
Điểm mới đáng chú ý là sự phân quyền giám sát: Cục Chăn nuôi và Thú y phụ trách kiểm tra cơ sở xuất khẩu và cơ sở hỗn hợp; Sở Nông nghiệp và Môi trường địa phương quản lý cơ sở phục vụ tiêu dùng nội địa. Cách phân cấp này giúp tăng tính chủ động tại địa phương và nâng cao hiệu quả giám sát thực địa.
Đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu, gia tăng giá trị
Thông tư mới còn kiểm soát chặt chẽ danh mục thuốc thú y được phép sử dụng, buộc phải có đơn từ người hành nghề thú y, và đảm bảo thức ăn nuôi ong đáp ứng tiêu chuẩn an toàn.
Theo các chuyên gia, đây là nền tảng pháp lý để ngành mật ong Việt Nam hướng tới sản xuất bền vững và đáp ứng chuẩn mực khắt khe của các thị trường như EU, Mỹ, Nhật Bản. Hiện kim ngạch xuất khẩu mật ong của Việt Nam đạt trên 100 triệu USD/năm, với sản lượng trung bình hơn 50.000 tấn/năm. Tuy nhiên, ngành vẫn đối mặt với rào cản kỹ thuật và cảnh báo dư lượng khi tiếp cận thị trường cao cấp.
Việc triển khai đồng bộ Thông tư 09/2025/TT-BNNMT được kỳ vọng giúp mật ong Việt nâng cao uy tín, gia tăng giá trị xuất khẩu và giữ vững vị thế trong nhóm quốc gia xuất khẩu mật ong hàng đầu châu Á.
