Hà Nội đang tiếp tục khẳng định vai trò dẫn đầu cả nước trong triển khai Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) với định hướng phát triển theo chiều sâu, chú trọng nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị và mở rộng thị trường tiêu thụ cho các sản phẩm đặc trưng của địa phương.

Theo Kế hoạch số 163/KH-UBND vừa được UBND thành phố Hà Nội ban hành, trong năm 2026, thành phố đặt mục tiêu đánh giá, phân hạng khoảng 300 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên; đồng thời lựa chọn ít nhất 20 sản phẩm tiềm năng 5 sao trình Bộ Nông nghiệp và Môi trường đánh giá, công nhận cấp quốc gia.

Xây dựng thương hiệu cho đặc sản địa phương

Cuối tháng 4-2026, Hà Nội có thêm 9 sản phẩm OCOP được công nhận 5 sao, góp phần nâng tổng số sản phẩm OCOP 5 sao của thành phố lên 18 sản phẩm. Nhiều sản phẩm mang đậm dấu ấn vùng miền như miến dong làng So (xã Hưng Đạo), khăn lụa tơ tằm, tơ sen (xã Hồng Sơn), các sản phẩm chế biến từ sữa bò (xã Suối Hai)… đang từng bước khẳng định thương hiệu trên thị trường.

Làng So từ lâu nổi tiếng với nghề làm miến dong truyền thống. Gia đình ông Dương Đình Khôi là một trong những hộ tiêu biểu có nhiều thế hệ gắn bó với nghề. Không chỉ giữ gìn nghề truyền thống, cơ sở còn chủ động đổi mới công nghệ sản xuất nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

Theo ông Dương Đình Khôi, để nâng cao chất lượng sản phẩm, cơ sở đã đầu tư hệ thống dây chuyền sản xuất khép kín, kiểm soát nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm. Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ sấy bằng năng lượng sạch giúp nâng cao năng suất, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, ổn định chất lượng và thân thiện với môi trường. Nhờ đó, sản phẩm miến dong của cơ sở vừa được công nhận OCOP 5 sao.

Theo Văn phòng Điều phối Chương trình xây dựng nông thôn mới thành phố Hà Nội, tính đến hết tháng 4-2026, toàn thành phố đã đánh giá, phân hạng được 3.531 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có 18 sản phẩm 5 sao, 22 sản phẩm tiềm năng 5 sao, 1.584 sản phẩm 4 sao và 1.907 sản phẩm 3 sao.

Kết quả này cho thấy hiệu quả rõ nét của Chương trình OCOP trong thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu cho các đặc sản địa phương.

Hướng tới sản phẩm OCOP 5 sao

Phó Chánh Văn phòng Chuyên trách Văn phòng Điều phối xây dựng nông thôn mới Hà Nội Ngọ Văn Ngôn cho biết, Hà Nội xác định phát triển OCOP không chỉ chú trọng số lượng mà tập trung nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

Theo đó, thành phố khuyến khích các chủ thể OCOP đẩy mạnh chế biến sâu, ứng dụng khoa học công nghệ, phát triển sản xuất hữu cơ, tuần hoàn nhằm đáp ứng tiêu chuẩn thị trường trong nước và quốc tế.

Bên cạnh phát triển sản phẩm nông nghiệp, Hà Nội còn chú trọng khai thác giá trị văn hóa truyền thống trong xây dựng sản phẩm OCOP. Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, làng nghề truyền thống, sản phẩm sáng tạo văn hóa được xem là lợi thế riêng của Thủ đô.

Đồng thời, thành phố thúc đẩy phát triển các sản phẩm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái gắn với OCOP nhằm quảng bá hình ảnh văn hóa Hà Nội đến du khách trong và ngoài nước.

Để nâng cao hiệu quả triển khai Chương trình OCOP, Hà Nội tiếp tục chú trọng đào tạo nguồn nhân lực thông qua các chương trình tập huấn, đào tạo nghề, khuyến nông, khuyến công; hỗ trợ các chủ thể OCOP hoàn thiện quy trình sản xuất, xây dựng thương hiệu, thiết kế bao bì và đăng ký nhãn hiệu sản phẩm.

Cùng với đó, thành phố đẩy mạnh chuyển đổi số trong quản lý và phát triển OCOP; tăng cường xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ sản phẩm. Hà Nội đặt mục tiêu phát triển thêm từ 8-10 điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP, đồng thời xây dựng 5 trung tâm thiết kế sáng tạo, quảng bá và tiêu thụ sản phẩm gắn với du lịch.

Ông Ngọ Văn Ngôn nhấn mạnh, việc hướng tới các sản phẩm OCOP 5 sao không chỉ là mục tiêu nâng cao chất lượng mà còn là bước đi quan trọng trong chiến lược xây dựng thương hiệu nông sản, sản phẩm làng nghề Thủ đô. Qua đó, tiếp tục khẳng định vị thế tiên phong của Hà Nội trong triển khai Chương trình OCOP, góp phần phát triển nền nông nghiệp hiện đại, bền vững và giàu bản sắc văn hóa.