Giá thịt heo tăng đột biến trước Tết trong bối cảnh nguồn cung hạn chế

Giá thịt heo tăng đột biến trước Tết trong bối cảnh nguồn cung hạn chế.

Giá thịt heo tăng 25% so với tuần trước

Tại TP HCM giá thịt heo tại các chợ lẻ đã tăng đáng kể so với đầu tháng 12. Sườn non có giá 180.000-190.000 đồng một kg, tăng 30.000 đồng. Các loại thịt khác như ba chỉ và thịt mông cũng lần lượt tăng 20.000 đồng và 10.000 đồng một kg, với mức giá dao động 120.000-160.000 đồng. Tại một số khu vực như chợ Hoàng Hoa Thám (Tân Bình), thịt nạc nọng đã chạm mốc 220.000 đồng một kg.

Bà Lệ, tiểu thương tại chợ Hoàng Hoa Thám, quận Tân Bình giải thích, cả tuần nay giá thịt heo tại chợ đầu mối tăng cao nên giá bán lẻ đến người tiêu dùng cũng tăng theo. Đơn cử như mặt hàng sườn non, giá từ chợ đầu mối đã là 160.000 đồng/kg, cộng các chi phí thì giá bán lẻ phải lên 170.000-180.000 đồng/kg.

"Do sức mua rất chậm nên dù thịt heo lấy vào từ đầu mối tăng cao nhưng giá bán lẻ không dám tăng nhiều", bà Lệ nói.

Theo đại diện chợ đầu mối Hóc Môn, giá thịt heo tăng cao do bị đứt lứa, nguồn cung giảm. Cùng với tâm lý thận trọng trước nguy cơ dịch tả heo Châu Phi nên việc tái đàn heo ở các địa phương chậm. Tuy nhiên, lượng thịt heo về chợ không giảm, dao động 350-450 tấn/ngày đêm, tương đương 4.700-6.000 con/đêm.

"Dịp Tết, lượng heo về chợ đảm bảo cung ứng cho thị trường. Dự kiến vào cao điểm Tết, lượng heo về chợ sẽ tăng 100% với sản lượng 800 tấn/ngày đêm. Tuy nhiên, giá cả khó dự đoán do phụ thuộc tình hình sức mua thị trường thời điểm đó", đại diện chợ đầu mối Hóc Môn chia sẻ.

Ông Nguyễn Xuân Huy, Phó tổng giám đốc Công ty C.P, nhận định tổng đàn heo đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch bệnh, việc di dời chuồng trại tại Đồng Nai theo chủ trương địa phương cũng góp phần làm giảm nguồn cung.

Không chỉ nguồn cung bị ảnh hưởng, nhu cầu tiêu thụ thịt heo dịp Tết tăng mạnh, đẩy giá cả leo thang. Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lớn như Vissan và C.P đều dự báo giá thịt heo sẽ tiếp tục tăng trong ngắn hạn.

Sức mua tăng nhưng không lo thiếu hàng

Những người chăn nuôi đang giữ heo chờ giá tiếp tục tăng lên đến 80.000 đồng/kg.

Về sức mua, theo bà Nguyễn Thị Bích Vân - Giám đốc Truyền thông Central Retail Việt Nam (đơn vị sở hữu siêu thị GO!, Big C, Tops Market…), sức mua những ngày gần đây tăng, tập trung chủ yếu vào các mặt hàng chuyên phục vụ nhu cầu cuối năm như bia rượu, nước ngọt, thịt nguội, trái cây, đồ trang trí Noel…

Với riêng Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, đại diện Central Retail dự kiến sản lượng cung ứng cho dịp Tết tăng khoảng 10% so với cùng kỳ năm ngoái, qua đó đáp ứng đầy đủ nhu cầu mua sắm của người dân.

Trong bối cảnh nhiều mặt hàng rục rịch tăng giá dịp cuối năm, đại diện Central Retail cho biết sẽ áp dụng chương trình không tăng giá bán dịp Tết, áp dụng đối với hơn 10.000 sản phẩm hàng tiêu dùng nhanh. Tuy nhiên, chương trình này không áp dụng cho mặt hàng rau củ quả, thực phẩm tươi sống, thực phẩm đông lạnh, bia rượu, sữa và sản phẩm từ sữa.

Dù giá thịt heo tăng cao, các chuyên gia nhận định đây chỉ là xu hướng ngắn hạn. Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai, dự báo giá heo hơi có thể đạt đỉnh 70.000 đồng một kg vào cao điểm trước Tết, nhưng sẽ chững lại khi nhu cầu chế biến giảm và các lô heo mới được tung ra thị trường.

Theo ông Nguyễn Kim Đoán, Phó Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai, giá heo hơi gần đây biến động tăng do các cơ sở tăng thu mua thịt heo để phục vụ nhu cầu sản xuất thực phẩm chế biến. Vì vậy, tuần qua, heo hơi mỗi ngày tăng giá 500- 1.000 đồng/kg, từ 62.000 đồng/kg đến nay tăng lên 68.000 đồng/kg.

Bên cạnh đó, tháng 9, tháng 10 vừa qua, do dịch tả heo Châu Phi cùng các bệnh khác tái phát khiến đàn heo giảm, nguồn cung bị hụt đã đẩy giá heo hơi tăng. Tính riêng tổng đàn heo của Đồng Nai khoảng 2,1 triệu con, tăng gần 100.000 con so với tháng trước nhưng so với cùng kỳ năm ngoái, tổng đàn heo giảm 0,16%.

Ông Đoán cho rằng, khi nhu cầu của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm giảm, giá heo hơi sẽ chựng lại. Đồng thời, nếu người chăn nuôi đẩy các lô heo dự kiến bán cho thị trường Tết ra thị trường nhiều, giá heo sẽ hạ nhiệt.

"Theo quy luật, trước Tết Nguyên Đán từ một tháng đến một tháng rưỡi là đỉnh điểm của giá heo, sau đó giá sẽ chựng lại và giảm dần. Vì vậy, những ngày này các hộ chăn nuôi được thương lái săn đón", ông Đoán nói.

Các chuyên gia cũng cho rằng do thu nhập giảm, người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu, sức tiêu thụ thịt heo trong những ngày Tết không tăng cao. Vì vậy, những người chăn nuôi đang giữ heo chờ giá tiếp tục tăng lên đến 80.000 đồng/kg như cách đây bốn năm là khó xảy ra.

Chưa kể, hiện nay giá heo hơi của Việt Nam đang cao hơn so với một số nước xung quanh như Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc trung bình 5.000 đồng/kg nên thịt heo có thể sẽ thẩm lậu vào Việt Nam. Hơn nữa, thịt heo đông lạnh được các công ty lên kế hoạch nhập về. Do đó, nguồn cung heo bị thiếu hụt nhiều sẽ khó xảy ra.

Mới đây, Bộ Công Thương đã ban hành Chỉ thị về việc thực hiện các giải pháp bảo đảm cân đối cung cầu, bình ổn thị trường cuối năm 2024 và dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025. Bộ Tài chính thì yêu cầu các cơ quan, đơn vị thuộc Bộ, Sở Tài chính các tỉnh, thành phố, và các cơ quan liên quan thực hiện các biện pháp đồng bộ nhằm đảm bảo ổn định giá cả, ngăn chặn các biến động giá gây ảnh hưởng đến đời sống kinh tế - xã hội trong dịp Tết Nguyên đán năm 2025.

Cục Quản lý giá được giao chủ trì việc phối hợp các đơn vị trong Bộ Tài chính và các bộ, ngành liên quan để nắm bắt tình hình cung cầu, giá cả thị trường, đặc biệt đối với các mặt hàng có xu hướng tăng giá mạnh. Các đơn vị phối hợp xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật, đặc biệt là việc thao túng giá cả và gian lận thương mại.

Giá heo hơi liệu có lập đỉnh mới trong tuần sau?

Giá heo hơi thiết lập đỉnh mới

Giá heo hơi nhiều địa phương tiến sát mốc 70.000 đồng/kg