Chợ truyền thống TP.HCM “thay áo” hút khách du lịch, nỗ lực giữ chân người mua giữa làn sóng bán lẻ hiện đại
Nhiều chợ truyền thống tại TP.HCM đang được chỉnh trang, kết hợp yếu tố văn hóa – du lịch nhằm thu hút khách tham quan. Tuy nhiên, quá trình chuyển đổi vẫn đối mặt không ít thách thức khi thói quen kinh doanh và năng lực công nghệ của tiểu thương còn hạn chế.
Trong nỗ lực làm mới không gian đô thị và đa dạng hóa sản phẩm du lịch, TP.HCM đã triển khai cải tạo, chỉnh trang một số chợ truyền thống theo hướng kết hợp tham quan, trải nghiệm. Một số khu chợ được khoác “áo mới” với bích họa, hệ thống chiếu sáng, không gian sạch đẹp hơn, qua đó tạo điểm nhấn thu hút du khách.
Không chỉ dừng lại ở việc nâng cấp hình ảnh, các chợ còn được định hướng trở thành điểm đến mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương. Du khách khi đến đây có thể trải nghiệm ẩm thực, tìm hiểu đời sống sinh hoạt và nét đặc trưng của người dân Sài Gòn. Đây được xem là hướng đi nhằm tận dụng giá trị sẵn có của chợ truyền thống trong phát triển du lịch.
Tuy nhiên, theo ghi nhận, quá trình “thay áo” và chuyển đổi mô hình của chợ truyền thống vẫn diễn ra chậm và gặp nhiều khó khăn. Phần lớn tiểu thương hiện mới dừng ở việc sử dụng mạng xã hội để quảng bá sản phẩm, trong khi nhiều người chưa quen với máy tính hoặc các thiết bị công nghệ. Việc đóng gói hàng hóa cũng chưa phù hợp với yêu cầu của thương mại điện tử, khiến khả năng mở rộng kênh bán hàng còn hạn chế.
TP.HCM hiện có 405 chợ, gồm 3 chợ đầu mối và 402 chợ dân sinh. Bên cạnh đó là hệ thống bán lẻ hiện đại với khoảng 300 siêu thị, 66 trung tâm thương mại và hơn 3.800 cửa hàng tiện lợi. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng lớn, lượng khách đến chợ truyền thống có xu hướng giảm. Dù vậy, các mặt hàng thiết yếu như lương thực, thực phẩm, đồ uống hay hoa tươi vẫn duy trì mức tiêu thụ ổn định.
Theo Sở Công Thương TP.HCM, thành phố sẽ tiếp tục phát triển hệ thống phân phối theo hướng đa kênh. Trong đó, chợ truyền thống vẫn giữ vai trò quan trọng trong lưu thông hàng hóa thiết yếu, đặc biệt là thực phẩm tươi sống – nhóm hàng có lợi thế riêng so với các loại hình bán lẻ hiện đại.
Trước sự thay đổi của hành vi tiêu dùng và tác động của công nghệ, TP.HCM đang triển khai đề án “Mô hình chợ thích ứng với dịch bệnh và chuyển đổi số”, định hướng đến giai đoạn 2030–2035. Đồng thời, thành phố khuyến khích tiểu thương tham gia xây dựng thương mại văn minh, mở rộng thanh toán không tiền mặt và nâng cao trải nghiệm mua sắm.
Thực tế cho thấy, việc “lột xác” cho chợ truyền thống không chỉ nằm ở hình thức mà còn đòi hỏi sự thay đổi về phương thức kinh doanh. Bài toán đặt ra là vừa hiện đại hóa, vừa giữ được bản sắc vốn có – yếu tố tạo nên sức hút riêng của chợ truyền thống TP.HCM trong lòng người dân và du khách.
