Bình quân mỗi người Việt tiêu thụ 37kg thịt heo/năm

Bình quân mỗi người Việt tiêu thụ 37kg thịt heo/năm.

Sáng 3/4, tại Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức Hội nghị phòng chống dịch bệnh và phát triển chăn nuôi heo trong tình hình mới. Thứ trưởng Phùng Đức Tiến chủ trì Hội nghị.

Người Việt tiêu thụ thịt heo nhiều thứ tư thế giới

Theo báo cáo của Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), năm 2024, tổng sản lượng thịt hơi của Việt Nam đạt 8,1 triệu tấn, tăng 3,5% so với cùng kỳ năm ngoái, trong đó sản lượng thịt heo hơi đạt khoảng 5,18 triệu tấn, chiếm khoảng 62% trong tổng sản lượng thịt các loại.

Tiêu thụ thịt heo của Việt Nam có xu hướng tăng trong những năm gần đây. Năm 2021, lượng tiêu thụ khoảng 30kg/người/năm. Năm 2022 khoảng 32kg/người/năm. Năm 2023 khoảng 33,8 kg/người/năm. Năm 2024 ước đạt 37,04 kg/người/năm (tính theo kg thịt xẻ/người/năm). Việt Nam đứng thứ 4 về tiêu thụ thịt heo lớn nhất thế giới.

Trong năm 2024, giá heo hơi xuất chuồng cao nhất 67.700 đồng/kg. Tuy nhiên, sang quý 1-2025, có sự khác biệt với quy luật về giá và biến động đàn heo, do thị trường vào dịp Tết Nguyên đán nhu cầu thịt heo tăng cao nên giá tăng theo và giá tăng cao nhất trong tháng 3 lên trung bình đạt 76.500 đồng/kg, có những thời điểm giá thịt heo hơi xuất chuồng đạt trên 80.000 đồng/kg. Tuy nhiên mức giá này chỉ duy trì trong thời gian ngắn.

"Những ngày cuối tháng 3-2025, giá heo đang trên đà giảm xuống còn 66.000-76.000 đồng/kg tùy tỉnh và phụ thuộc vào heo công ty hay trong dân.

Đến ngày 31/3, giá trung bình cả nước đạt 69.000 đồng/kg. Như vậy, chênh lệch giá giữa thời điểm giá cao nhất của quý 1/2025 so với thời điểm giá cao nhất năm 2024 là gần 10.000 đồng/kg" - Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết.

Giá heo sẽ duy trì ở mức cao

Dịch tả heo châu Phi vẫn là một trong những thách thức lớn nhất đối với chăn nuôi lợn tại Việt Nam.

Nói về nguyên nhân giá heo tăng trong thời gian qua, ông Phạm Kim Đăng - Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) - cho biết, giá thịt heo tại Việt Nam tăng trong thời gian gần đây là hệ quả của nhiều yếu tố. Theo đó, dịch tả heo châu Phi vẫn là một trong những thách thức lớn nhất đối với chăn nuôi lợn tại Việt Nam.

Một nguyên nhân khác được đơn vị này chỉ ra đó là nhu cầu tiêu thụ thịt heo ngày càng tăng, năm 2023, Việt Nam xếp thứ 6 thế giới về tiêu thụ thịt heo thì năm 2024 nhu cầu tiêu thụ thịt heo đã tăng 2 bậc và xếp thứ 4 thế giới.

Dự báo giá heo hơi thời gian tới sẽ duy trì ở mức cao, tuy nhiên khó có khả năng tăng đột biến nếu công tác phòng chống dịch bệnh được thực hiện tốt. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trong năm 2025, ngành chăn nuôi đặt mục tiêu giá trị sản xuất toàn ngành tăng khoảng 4 - 5% so với năm 2024, trong đó sản lượng thịt heo hơi đạt trên 5,4 triệu tấn (tăng 5%), đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng trong nước.

Cùng với chăn nuôi trong nước, thị trường có thể điều tiết bằng lượng thịt heo nhập khẩu (hiện nhập khẩu chủ yếu từ Nga, Brazil, Đức, Hà Lan, Ba Lan...).

Trong nước, năm 2025 được dự báo, ngành chăn nuôi sẽ tiếp tục tăng trưởng nhờ nhu cầu và sản lượng đều gia tăng, trong đó chăn nuôi heo vẫn là lĩnh vực chủ lực của ngành chăn nuôi Việt Nam.

Thị trường heo hơi ổn định sau một tuần giảm sốc

Giá thịt heo bán lẻ đồng loạt giảm sau chỉ đạo của Phó thủ tướng

Giá heo hơi giảm mạnh, nhiều nơi chạm đáy 66.000 đồng/kg