Thịt heo là thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình và càng trở nên quan trọng hơn trong dịp Tết Nguyên đán, khi nhu cầu tiêu dùng thường tăng đột biến. Những ngày giữa tháng 1/2026, giá heo hơi tại nhiều tỉnh, thành miền Bắc ghi nhận mức tăng mạnh, giúp người chăn nuôi có lãi trở lại sau thời gian dài khó khăn nhưng đồng thời cũng tạo áp lực lớn lên thị trường tiêu dùng cuối năm.

Trong tuần từ 18 đến 25/1/2026, giá heo hơi tại cả ba miền tiếp tục tăng thêm từ 3.000 – 6.000 đồng/kg so với tuần trước đó. Đến ngày 25/1, đà tăng lan rộng tại miền Bắc, trong đó Hà Nội và Bắc Ninh dẫn đầu cả nước với mức giá lên tới 80.000 đồng/kg. Các địa phương như Tuyên Quang, Thái Nguyên, Hải Phòng, Ninh Bình, Lào Cai và Điện Biên phổ biến quanh mức 79.000 đồng/kg, trong khi Lai Châu và Sơn La duy trì ổn định ở mức 77.000 đồng/kg.

Diễn biến của giá heo hơi nhanh chóng tác động đến thị trường bán lẻ. Tại các chợ truyền thống, giá thịt heo được ghi nhận ở mức cao. Chị Nguyễn Thị Hương (phường Tây Hồ, Hà Nội) cho biết, giá thịt heo đã tăng trung bình từ 10.000 – 20.000 đồng/kg so với trước. Theo đó, nạc dăm dao động từ 150.000 – 160.000 đồng/kg, sườn khoảng 160.000 đồng/kg, gây áp lực không nhỏ lên chi tiêu của nhiều gia đình.

Không chỉ ảnh hưởng đến bữa cơm thường nhật, giá thịt heo tăng còn kéo theo lo ngại về chi phí cho các món ăn truyền thống trong dịp Tết. Nhiều cơ sở làm bánh chưng cho biết, với mỗi chiếc bánh sử dụng khoảng 200g thịt, việc giữ giá bán là rất khó nếu thịt lợn, gạo nếp và đậu xanh cùng tăng. Tương tự, mặt hàng giò chả – món không thể thiếu trong mâm cỗ Tết – được dự báo có thể vượt ngưỡng 300.000 đồng/kg trong giai đoạn cao điểm, làm gia tăng áp lực chi tiêu đối với người dân.

Trái ngược với xu hướng tăng giá tại các chợ truyền thống, nhiều hệ thống phân phối hiện đại đã chủ động triển khai các biện pháp bình ổn thị trường. Càng gần Tết, các siêu thị không chỉ tăng cường dự trữ hàng hóa mà còn đẩy mạnh các chương trình giảm giá, hỗ trợ người tiêu dùng mua sắm tiết kiệm hơn.

Nhằm chung tay bình ổn thị trường và giúp người dân yên tâm mua sắm Tết, hệ thống đại siêu thị GO! triển khai chương trình “bán thịt heo tươi không lợi nhuận” trên toàn quốc trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Chương trình được thực hiện từ ngày 29/1 đến 12/2/2026 (tức đến 25 Tết), áp dụng cho 70 mã sản phẩm thịt heo tươi. Trong đó, có 5 mặt hàng được “khóa giá”, giữ nguyên mức bán trong suốt thời gian triển khai, tùy theo từng khu vực Bắc – Trung – Nam.

Cụ thể, tại thị trường miền Nam, nhiều sản phẩm thịt heo VietGAP được giảm sâu như thịt đùi còn 112.000 đồng/kg (giảm 19%), thịt heo xay 113.000 đồng/kg (giảm 19%), thịt vai 115.000 đồng/kg (giảm 19%), cốt lết 115.000 đồng/kg (giảm 21%) và thịt ba rọi 150.000 đồng/kg (giảm 16%). Tại miền Bắc và miền Trung, mức giảm dao động từ 3% đến 25% tùy từng mặt hàng và khu vực.

Bên cạnh việc bán trực tiếp tại hệ thống siêu thị, người tiêu dùng còn có thể mua thịt heo tươi không lợi nhuận qua kênh online của GO!, đồng thời hưởng thêm các ưu đãi đi kèm như quà tặng, minigame và khuyến mãi dụng cụ nhà bếp khi mua thịt heo đạt giá trị nhất định.

Chia sẻ về chương trình, bà Nguyễn Thị Bích Vân, Giám đốc truyền thông Tập đoàn Central Retail Việt Nam, cho biết năm nay, do tác động của thiên tai, bão lũ, nguồn cung thịt heo về cuối năm có sự khan hiếm nhất định, khiến giá bán tại các chợ truyền thống có xu hướng tăng trong dịp cận Tết. Trước tình hình đó, doanh nghiệp đã chủ động đàm phán với các nhà cung cấp để cùng triển khai chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận, góp phần bình ổn giá thịt lợn, giúp người dân dễ dàng tiếp cận nguồn thịt sạch với mức giá hợp lý hơn.

Với sự chủ động của các hệ thống bán lẻ cùng sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành chức năng, nguồn cung hàng hóa phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 được đánh giá là cơ bản đầy đủ và ổn định. Đây là cơ sở quan trọng để người dân yên tâm mua sắm, chuẩn bị cho một cái Tết an vui, tiết kiệm và đủ đầy.