Sự việc bắt đầu từ ngày 8/3, sau khi cùng gia đình tại xã Phước Năng (Thành phố Đà Nẵng) sử dụng món cá ủ chua – một loại thực phẩm lên men truyền thống. Chỉ một ngày sau, ba anh em trong gia đình là H.N.T. (15 tuổi), H.Q.B. (11 tuổi) và H.Q.N. (7 tuổi) lần lượt xuất hiện các triệu chứng nguy hiểm: sụp mi, yếu cơ tứ chi và suy hô hấp tiến triển nhanh.

Ngay lập tức, các bệnh nhi được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng và Bệnh viện Đa khoa Khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam trong tình trạng rất nặng, phải can thiệp thở máy để duy trì sự sống.

Trước tình thế cấp bách, Sở Y tế thành phố Đà Nẵng đã nhanh chóng liên hệ với WHO đề nghị hỗ trợ khẩn cấp thuốc giải độc. Loại thuốc Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) là "vũ khí" duy nhất có thể trung hòa độc tố botulinum lúc này, nhưng đây là loại thuốc cực kỳ hiếm trên thế giới với mức giá lên tới khoảng 8.000 USD mỗi lọ.

Hành trình xuyên lục địa của những lọ thuốc giải

Nhận được tín hiệu cầu cứu, WHO đã khẩn trương điều phối, vận chuyển thuốc giải độc từ Thụy Sĩ về Việt Nam bằng đường hàng không. Đêm 11/3, ngay khi thuốc vừa đáp xuống sân bay quốc tế Đà Nẵng, ngành y tế đã tổ chức vận chuyển thần tốc đến các bệnh viện để kịp thời truyền giải độc cho các cháu nhỏ ngay trong đêm.

Việc sử dụng thuốc giải sớm được các chuyên gia đánh giá là "bước ngoặt" then chốt. Thuốc giúp trung hòa lượng độc tố còn lại trong máu, ngăn chặn quá trình tấn công sâu vào hệ thần kinh, từ đó tạo điều kiện cho cơ thể phục hồi.

Chỉ sau hai ngày được điều trị bằng thuốc đặc hiệu, sức khỏe của cả 3 anh em đã có những tiến triển thần kỳ:

Bệnh nhi 7 tuổi: Là trường hợp phục hồi nhanh nhất, đã cai máy thở hoàn toàn từ trưa 13/3.

Bệnh nhi 11 tuổi và 15 tuổi: Cũng lần lượt được rút ống thở vào tối 13/3 và sáng 14/3 sau khi các chỉ số sinh tồn ổn định.

Bác sĩ Trần Long Quân, Trưởng khoa Nhi cấp cứu, Hồi sức tích cực và Chống độc (Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng), chia sẻ: "Tình trạng các cháu cải thiện rất tốt, các chỉ số hô hấp ổn định. Hiện tại, bệnh nhân đã qua giai đoạn nguy kịch và sẽ tiếp tục được theo dõi, điều trị hỗ trợ phục hồi thể trạng trong những ngày tới".

Xúc động trước sự hồi sinh của các con, anh Hồ Văn Mía – bố của 3 bệnh nhi cho biết anh đã có thể nói chuyện điện thoại với con lớn. Các cháu hiện đã nhận biết được người thân và có thể vận động nhẹ.

Lời cảnh báo từ món ăn truyền thống

Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm, đặc biệt là các món ăn ủ kín, lên men theo tập quán địa phương. Theo các chuyên gia y tế, vi khuẩn Clostridium botulinum thường phát triển mạnh trong môi trường thiếu oxy (kín khí) như đồ hộp, túi hút chân không hoặc thực phẩm ủ chua không đảm bảo vệ sinh.

Độc tố Botulinum là một trong những chất độc thần kinh mạnh nhất từng được biết đến. Chỉ một lượng rất nhỏ cũng đủ gây liệt cơ và tử vong do suy hô hấp.

Người dân cần hết sức thận trọng khi chế biến và sử dụng thực phẩm lên men. Quy trình thực hiện phải đảm bảo vệ sinh nghiêm ngặt. Khi thấy thực phẩm có mùi lạ, biến màu hoặc nghi ngờ về chất lượng, tuyệt đối không được sử dụng để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.