Nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm với chuỗi sản phẩm động vật

Trước những bất cập về an toàn thực phẩm, đặc biệt với các sản phẩm động vật lưu thông trên thị trường hiện nay, việc kiểm soát chặt chẽ và truy xuất nguồn gốc từ sản xuất đến tiêu thụ của cơ quan chức năng là vô cùng cấp thiết. Đây không chỉ là giải pháp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, mà còn góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, minh bạch hóa chuỗi cung ứng và ngăn chặn gian lận thương mại.

Trong thời gian qua, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã hỗ trợ các hợp tác xã, người dân tổ chức chăn nuôi theo chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm, bảo đảm an toàn sinh học. Qua đó, không chỉ kiểm soát hiệu quả dịch bệnh, mà còn cung ứng ra thị trường các sản phẩm động vật sạch và an toàn cho người tiêu dùng Thủ đô.

Theo Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm (xã Kiều Phú) cho biết, với tổng đàn khoảng 1.000 con lợn thịt chăn nuôi theo chuỗi sinh học khép kín, hợp tác xã không chỉ chủ động được thị trường tiêu thụ, mà giá bán thịt lợn loại này còn cao hơn so với thịt lợn thông thường 10 - 15%, cung cấp cho các công ty, các cửa hàng tiện ích liên kết tiêu thụ với hợp tác xã thông qua việc ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm. Nhờ vào chất lượng lợn thịt được kiểm soát theo chuỗi, bảo đảm an toàn, trung bình mỗi ngày, chuỗi sản xuất của hợp tác xã cung cấp ra thị trường Hà Nội từ 3 đến 5 con lợn thịt mang nhãn hiệu “Thịt lợn sạch Quốc Oai”, cho doanh thu khoảng 1,5-1,8 tỷ đồng/tháng.

Nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm với chuỗi sản phẩm động vật
Nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm với chuỗi sản phẩm động vật. (Ảnh minh họa)

Với mong muốn phát triển bền vững, ngay từ khi thành lập, Công ty TNHH thực phẩm sạch ORGANIC GREEN đã ký kết hợp tác với các trang trại thống nhất quy trình sản xuất từ con giống, nguồn thức ăn, kiểm soát dịch bệnh và bao tiêu đầu ra sản phẩm cho các chủ trang trại. Ông Nguyễn Văn Chữ, Chủ tịch HĐQT Công ty Thực phẩm sạch ORGANIC GREEN chia sẻ: Với quy trình quản lý chặt chẽ, các trang trại của Công ty đã được chứng nhận VietGAHP và hình thành phát triển được chuỗi sản xuất và cung ứng thực phẩm ORGNICK GREEN không chỉ trên địa bàn thành phố Hà Nội mà đã phát triển ra nhiều tỉnh, thành phố lớn trong cả nước.

Gà đồi Ba Vì vốn đã tạo dựng được thương hiệu và khẳng định được chất lượng của sản phẩm, để đưa các sản phẩm gà đồi Ba Vì vào các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện ích, Hội Chăn nuôi gà đồi Ba Vì đã tham gia đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP đối với sản phẩm và đạt chuẩn OCOP 3 sao, Hợp tác xã chăn nuôi gà đồi Ba Vì được thành lập với 13 thành viên với tổng đàn trên 150.000 con. Với các thành viên của Hợp tác xã thì việc chăn nuôi giết mổ đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có bao bì nhãn mác đối với sản phẩm giết mổ, có vòng nhận diện sản phẩm đối với gà lông bán ra thị trường để khẳng định uy tín chất lượng của sản phẩm để người tiêu dùng yên tâm sử dụng.

Giám đốc Hợp tác xã chăn nuôi gà đồi Ba Vì chia sẻ, việc chăn nuôi theo chuỗi khép kín khiến hợp tác xã chủ động được kế hoạch sản xuất, thống nhất được quy trình quản lý chất lượng và ứng phó tốt hơn với biến động của thị trường, bình ổn vấn đề chăn nuôi cho các thành viên của hợp tác xã và có thị trường tiêu thụ ổn định.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, với những lợi ích của việc chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học và xây dựng chuỗi khép kín từ sản xuất tới bàn ăn, thời gian qua, Sở đã xây dựng được nhiều chuỗi sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông sản thực phẩm. Cụ thể, trong lĩnh vực chăn nuôi, đã hoàn thiện quy trình chuỗi khép kín cho khoảng 53 chuỗi, góp phần truy xuất được nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm, ổn định nguồn cung thực phẩm an toàn tiêu thụ qua hệ thống chuỗi và thông qua các cửa hàng tiện ích, mang đến các sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng Thủ đô. Nhìn chung, việc chăn nuôi theo hình thức chuỗi liên kết mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với chăn nuôi truyền thống. Người chăn nuôi không chỉ được quản lý chặt chẽ từ con giống, dịch bệnh đến khi xuất chuồng, mà còn được tiếp cận với khoa học, kỹ thuật hiện đại, tăng tính cạnh tranh và bám sát nhu cầu thị trường của sản phẩm.

Để đảm bảo nguồn cung thực phẩm an toàn, cùng với việc thúc đẩy phát triển mở rộng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cũng tăng cường xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ khép kín đang góp phần tổ chức lại ngành chăn nuôi, gắn việc sản xuất với thị trường tiêu thụ. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho các sản phẩm chăn nuôi an toàn sinh học, tối đa hóa lợi ích cho người chăn nuôi trong khi người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm có nguồn gốc động vật an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng với giá cả hợp lý tương xứng với chất lượng của sản phẩm.

Hải Anh

Tin khác

Giá tiêu tại Đắk Nông giảm nhẹ, thị trường nội địa giữ vững vùng giá cao

Giá tiêu tại Đắk Nông giảm nhẹ, thị trường nội địa giữ vững vùng giá cao

Giá tiêu nội địa sáng 11/7 tiếp tục dao động quanh ngưỡng 140.000 – 142.000 đồng/kg, trong đó Đắk Nông ghi nhận mức giảm nhẹ 1.000 đồng/kg. Trong bối cảnh Mỹ giảm nhập khẩu từ Việt Nam và tăng thu mua từ các đối thủ như Indonesia, thị trường hồ tiêu vẫn cho thấy sự ổn định nhờ lực cầu nội địa vững vàng và giá xuất khẩu duy trì ở mức cao.
Robusta giảm sâu, cà phê nội địa chịu áp lực giảm giá

Robusta giảm sâu, cà phê nội địa chịu áp lực giảm giá

Sáng 11/7, giá cà phê trong nước tiếp tục điều chỉnh giảm nhẹ trong bối cảnh thị trường quốc tế biến động mạnh. Giá robusta lao dốc do nguồn cung toàn cầu dồi dào và tỷ giá bất lợi, trong khi arabica bật tăng vì lo ngại gián đoạn nguồn cung từ Brazil sau quyết định áp thuế 50% của Mỹ.
Cần lá chắn pháp lý đủ mạnh để bảo vệ doanh nghiệp trước hàng giả, hàng nhái

Cần lá chắn pháp lý đủ mạnh để bảo vệ doanh nghiệp trước hàng giả, hàng nhái

Chống hàng giả, bảo vệ thương hiệu không chỉ là câu chuyện của riêng doanh nghiệp, mà là thước đo cho mức độ công bằng và minh bạch của thị trường. Và để làm được điều đó, chính sách pháp lý phải là lá chắn thực sự đủ mạnh.
Giá xăng vượt mốc 20.000 đồng/lít từ 15h hôm nay

Giá xăng vượt mốc 20.000 đồng/lít từ 15h hôm nay

Từ 15h chiều nay (10/7), giá xăng dầu đồng loạt tăng trở lại sau hai kỳ điều chỉnh giảm. Giá xăng RON 95 vượt mốc 20.000 đồng/lít, trong khi dầu diesel tăng mạnh tới 430 đồng/lít. Đợt điều chỉnh lần này phản ánh rõ tác động từ các biến động địa chính trị và xu hướng tăng của giá dầu thế giới.
Giá tiêu trong nước ổn định, Campuchia nổi lên thành tâm điểm thị trường toàn cầu

Giá tiêu trong nước ổn định, Campuchia nổi lên thành tâm điểm thị trường toàn cầu

Trong bối cảnh giá tiêu trong nước ngày 10/7 tiếp tục giữ vững ở mức cao 140.000 – 142.000 đồng/kg, thị trường quốc tế lại chứng kiến những chuyển động đáng chú ý từ Campuchia khi quốc gia này ghi nhận giá tiêu tăng vọt nhờ nhu cầu xuất khẩu phục hồi. Bài viết phân tích toàn cảnh thị trường hồ tiêu hiện nay và triển vọng xuất khẩu trong thời gian tới.
Giá cà phê nội địa tăng nhẹ giữa làn sóng giảm sâu của thị trường thế giới

Giá cà phê nội địa tăng nhẹ giữa làn sóng giảm sâu của thị trường thế giới

Trong khi giá cà phê robusta và arabica trên hai sàn London và New York đồng loạt lao dốc trong phiên giao dịch sáng 10/7 do áp lực nguồn cung toàn cầu gia tăng, thị trường trong nước lại ghi nhận mức tăng nhẹ. Diễn biến trái chiều này phản ánh những đặc thù riêng của thị trường Việt Nam, nơi xuất khẩu vẫn đang lập kỷ lục bất chấp giá quốc tế suy yếu.
Giá vàng trong nước ngược chiều thế giới, tỷ giá USD hạ nhiệt: Nhà đầu tư nên làm gì?

Giá vàng trong nước ngược chiều thế giới, tỷ giá USD hạ nhiệt: Nhà đầu tư nên làm gì?

Trong phiên giao dịch sáng 9/7, thị trường tài chính trong nước ghi nhận những diễn biến trái chiều: giá vàng miếng SJC tiếp tục leo thang lên mức 121 triệu đồng/lượng – bất chấp đà lao dốc mạnh của giá vàng thế giới, trong khi tỷ giá USD tại ngân hàng và thị trường tự do lại hạ nhiệt nhẹ sau chuỗi ngày tăng nóng. Những chuyển động này đặt ra câu hỏi cho nhà đầu tư cá nhân: nên mua vào, giữ hay bán ra trong bối cảnh biến động khó đoán?
Giá tiêu hôm nay dao động quanh 140.000 đồng/kg, thị trường thế giới phân hóa nhẹ

Giá tiêu hôm nay dao động quanh 140.000 đồng/kg, thị trường thế giới phân hóa nhẹ

Giá tiêu nội địa sáng 9/7 tiếp tục đi ngang trong vùng 140.000 – 142.000 đồng/kg, giảm nhẹ 1.000 – 2.000 đồng/kg tại một số địa phương. Trong khi đó, thị trường hồ tiêu thế giới ghi nhận diễn biến phân hóa khi giá tiêu Indonesia tăng nhẹ, còn các nước xuất khẩu lớn khác giữ giá ổn định.
Cà phê nội địa giảm sâu 3.800 đồng/kg, kỳ vọng bật lại nhờ thị trường quốc tế

Cà phê nội địa giảm sâu 3.800 đồng/kg, kỳ vọng bật lại nhờ thị trường quốc tế

Giá cà phê trong nước ngày 9/7 tiếp tục giảm mạnh, xuống mức bình quân 92.700 đồng/kg. Tuy nhiên, diễn biến tích cực trên các sàn giao dịch quốc tế cùng với tín hiệu mở rộng sản xuất từ Brazil đang thắp lên kỳ vọng hồi phục cho thị trường cà phê Việt Nam trong thời gian tới.
Xuất khẩu rau quả 2025: Dừa vươn lên thành điểm sáng, sầu riêng – thanh long hụt hơi

Xuất khẩu rau quả 2025: Dừa vươn lên thành điểm sáng, sầu riêng – thanh long hụt hơi

Giữa bối cảnh kim ngạch xuất khẩu nhiều mặt hàng nông sản chủ lực đang suy giảm, ngành rau quả Việt Nam vẫn tìm thấy tín hiệu tích cực nhờ sự trỗi dậy của những "ngôi sao mới" như dừa, xoài, chuối. Trong đó, dừa vươn lên vị trí thứ ba trên bảng xếp hạng xuất khẩu rau quả, ghi nhận mức tăng trưởng đột biến về cả sản lượng lẫn giá bán, trở thành điểm sáng của ngành nửa đầu năm 2025.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

partner-vingroup
partner-bivaco
partner-shb
partner-tan-hoang-minh-group
partner-hdbank
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động