Nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm với chuỗi sản phẩm động vật

Trước những bất cập về an toàn thực phẩm, đặc biệt với các sản phẩm động vật lưu thông trên thị trường hiện nay, việc kiểm soát chặt chẽ và truy xuất nguồn gốc từ sản xuất đến tiêu thụ của cơ quan chức năng là vô cùng cấp thiết. Đây không chỉ là giải pháp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, mà còn góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, minh bạch hóa chuỗi cung ứng và ngăn chặn gian lận thương mại.

Trong thời gian qua, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã hỗ trợ các hợp tác xã, người dân tổ chức chăn nuôi theo chuỗi liên kết từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm, bảo đảm an toàn sinh học. Qua đó, không chỉ kiểm soát hiệu quả dịch bệnh, mà còn cung ứng ra thị trường các sản phẩm động vật sạch và an toàn cho người tiêu dùng Thủ đô.

Theo Giám đốc Hợp tác xã Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm (xã Kiều Phú) cho biết, với tổng đàn khoảng 1.000 con lợn thịt chăn nuôi theo chuỗi sinh học khép kín, hợp tác xã không chỉ chủ động được thị trường tiêu thụ, mà giá bán thịt lợn loại này còn cao hơn so với thịt lợn thông thường 10 - 15%, cung cấp cho các công ty, các cửa hàng tiện ích liên kết tiêu thụ với hợp tác xã thông qua việc ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm. Nhờ vào chất lượng lợn thịt được kiểm soát theo chuỗi, bảo đảm an toàn, trung bình mỗi ngày, chuỗi sản xuất của hợp tác xã cung cấp ra thị trường Hà Nội từ 3 đến 5 con lợn thịt mang nhãn hiệu “Thịt lợn sạch Quốc Oai”, cho doanh thu khoảng 1,5-1,8 tỷ đồng/tháng.

Nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm với chuỗi sản phẩm động vật
Nâng cao kiểm soát an toàn thực phẩm với chuỗi sản phẩm động vật. (Ảnh minh họa)

Với mong muốn phát triển bền vững, ngay từ khi thành lập, Công ty TNHH thực phẩm sạch ORGANIC GREEN đã ký kết hợp tác với các trang trại thống nhất quy trình sản xuất từ con giống, nguồn thức ăn, kiểm soát dịch bệnh và bao tiêu đầu ra sản phẩm cho các chủ trang trại. Ông Nguyễn Văn Chữ, Chủ tịch HĐQT Công ty Thực phẩm sạch ORGANIC GREEN chia sẻ: Với quy trình quản lý chặt chẽ, các trang trại của Công ty đã được chứng nhận VietGAHP và hình thành phát triển được chuỗi sản xuất và cung ứng thực phẩm ORGNICK GREEN không chỉ trên địa bàn thành phố Hà Nội mà đã phát triển ra nhiều tỉnh, thành phố lớn trong cả nước.

Gà đồi Ba Vì vốn đã tạo dựng được thương hiệu và khẳng định được chất lượng của sản phẩm, để đưa các sản phẩm gà đồi Ba Vì vào các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện ích, Hội Chăn nuôi gà đồi Ba Vì đã tham gia đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP đối với sản phẩm và đạt chuẩn OCOP 3 sao, Hợp tác xã chăn nuôi gà đồi Ba Vì được thành lập với 13 thành viên với tổng đàn trên 150.000 con. Với các thành viên của Hợp tác xã thì việc chăn nuôi giết mổ đều tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có bao bì nhãn mác đối với sản phẩm giết mổ, có vòng nhận diện sản phẩm đối với gà lông bán ra thị trường để khẳng định uy tín chất lượng của sản phẩm để người tiêu dùng yên tâm sử dụng.

Giám đốc Hợp tác xã chăn nuôi gà đồi Ba Vì chia sẻ, việc chăn nuôi theo chuỗi khép kín khiến hợp tác xã chủ động được kế hoạch sản xuất, thống nhất được quy trình quản lý chất lượng và ứng phó tốt hơn với biến động của thị trường, bình ổn vấn đề chăn nuôi cho các thành viên của hợp tác xã và có thị trường tiêu thụ ổn định.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, với những lợi ích của việc chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học và xây dựng chuỗi khép kín từ sản xuất tới bàn ăn, thời gian qua, Sở đã xây dựng được nhiều chuỗi sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông sản thực phẩm. Cụ thể, trong lĩnh vực chăn nuôi, đã hoàn thiện quy trình chuỗi khép kín cho khoảng 53 chuỗi, góp phần truy xuất được nguồn gốc, xuất xứ sản phẩm, ổn định nguồn cung thực phẩm an toàn tiêu thụ qua hệ thống chuỗi và thông qua các cửa hàng tiện ích, mang đến các sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng Thủ đô. Nhìn chung, việc chăn nuôi theo hình thức chuỗi liên kết mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với chăn nuôi truyền thống. Người chăn nuôi không chỉ được quản lý chặt chẽ từ con giống, dịch bệnh đến khi xuất chuồng, mà còn được tiếp cận với khoa học, kỹ thuật hiện đại, tăng tính cạnh tranh và bám sát nhu cầu thị trường của sản phẩm.

Để đảm bảo nguồn cung thực phẩm an toàn, cùng với việc thúc đẩy phát triển mở rộng mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội cũng tăng cường xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ khép kín đang góp phần tổ chức lại ngành chăn nuôi, gắn việc sản xuất với thị trường tiêu thụ. Qua đó, góp phần nâng cao giá trị kinh tế cho các sản phẩm chăn nuôi an toàn sinh học, tối đa hóa lợi ích cho người chăn nuôi trong khi người tiêu dùng được sử dụng sản phẩm có nguồn gốc động vật an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng với giá cả hợp lý tương xứng với chất lượng của sản phẩm.

Hải Anh

Có thể bạn quan tâm

Cùng chuyên mục

Tin khác

Giá cà phê hôm nay 29/8: Tăng phi mã, áp sát mốc 124.000 đồng/kg

Giá cà phê hôm nay 29/8: Tăng phi mã, áp sát mốc 124.000 đồng/kg

Sáng ngày 29/8, thị trường cà phê trong nước chứng kiến một cơn sốt giá chưa từng có khi đồng loạt tăng mạnh 1.500 đồng/kg, đẩy giá thu mua tại các vùng trọng điểm Tây Nguyên tiến sát ngưỡng lịch sử 124.000 đồng/kg. Trái ngược hoàn toàn với đà tăng phi mã của thị trường nội địa, giá cà phê thế giới lại có một phiên giao dịch đầy biến động với những tín hiệu trái chiều, khiến các nhà đầu tư phải thận trọng.
Apple iPhone 17: Công nghệ mới, giá mới - Apple tăng giá toàn bộ dòng sản phẩm

Apple iPhone 17: Công nghệ mới, giá mới - Apple tăng giá toàn bộ dòng sản phẩm

Apple sẽ giới thiệu iPhone 17 vào ngày 9/9 tới, với loạt nâng cấp về camera, sạc ngược không dây và khả năng zoom quang học. Tuy nhiên, động thái đáng chú ý nhất lại nằm ở chiến lược giá: Apple dự kiến tăng 50 USD cho toàn bộ dòng iPhone 17, cho thấy nỗ lực duy trì biên lợi nhuận trước sức ép chi phí linh kiện và chính sách thương mại toàn cầu.
Giá hồ tiêu hôm nay 27/8: Thị trường trong nước ổn định ở mức cao, thế giới ghi nhận biến động

Giá hồ tiêu hôm nay 27/8: Thị trường trong nước ổn định ở mức cao, thế giới ghi nhận biến động

Giá tiêu hôm nay, ngày 27 tháng 8 năm 2025, tại thị trường trong nước tiếp tục duy trì đà ổn định và neo ở mức giá cao. Hầu hết các địa phương không ghi nhận sự thay đổi so với ngày hôm qua, giao dịch phổ biến trong khoảng 146.000 – 148.000 đồng/kg. Trong khi đó, thị trường thế giới cho thấy sự phân hóa rõ rệt khi giá tiêu tại Indonesia bật tăng mạnh.
Giá cà phê hôm nay 27/8: Thị trường trong nước chững lại, thế giới phân hóa sâu sắc

Giá cà phê hôm nay 27/8: Thị trường trong nước chững lại, thế giới phân hóa sâu sắc

Giá cà phê hôm nay (ngày 27/8/2025) ghi nhận một trạng thái ổn định đáng chú ý tại thị trường trong nước sau chuỗi ngày tăng trưởng nóng. Trái ngược với sự bình lặng này, thị trường thế giới lại cho thấy sự phân hóa rõ rệt khi giá Robusta và Arabica đi theo hai hướng hoàn toàn trái ngược nhau, phản ánh những lo ngại khác biệt về nguồn cung toàn cầu.
Chủ động nguồn cung hàng hóa thiết yếu, ổn định thị trường ứng phó bão số 5

Chủ động nguồn cung hàng hóa thiết yếu, ổn định thị trường ứng phó bão số 5

Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) vừa có Công văn gửi Sở Công Thương các địa phương chịu ảnh hưởng bão Kajiki (bão số 5), yêu cầu khẩn trương triển khai biện pháp ứng phó, bảo đảm nguồn cung hàng hóa thiết yếu và ổn định thị trường, không để xảy ra tình trạng khan hiếm hay tăng giá bất hợp lý.
Giá hồ tiêu hôm nay 26/8: Tăng tốc bứt phá, nông dân phấn khởi khi giá tiến sát ngưỡng 150.000 đồng/kg

Giá hồ tiêu hôm nay 26/8: Tăng tốc bứt phá, nông dân phấn khởi khi giá tiến sát ngưỡng 150.000 đồng/kg

Giá tiêu hôm nay (26/8) ghi nhận một phiên giao dịch đầy khởi sắc khi đồng loạt tăng mạnh 2.000 đồng/kg trên khắp các vùng trồng trọng điểm. Đà tăng ấn tượng này đã đẩy mặt bằng giá trong nước tiến sát mốc 150.000 đồng/kg, củng cố thêm niềm tin của người nông dân và doanh nghiệp vào một chu kỳ tăng trưởng bền vững, trong bối cảnh xuất khẩu vừa chính thức vượt mốc 1 tỷ USD.
Giá cà phê hôm nay 26/8: Đồng loạt giảm theo đà thế giới, mốc 120.000 đồng/kg bị đe dọa

Giá cà phê hôm nay 26/8: Đồng loạt giảm theo đà thế giới, mốc 120.000 đồng/kg bị đe dọa

Giá cà phê trong nước sáng nay (26/8) tiếp tục lao dốc, giảm thêm 500 đồng/kg, nối dài chuỗi ngày giảm giá trong bối cảnh thị trường thế giới chìm trong sắc đỏ. Áp lực từ hai sàn London và New York đang đè nặng lên giá cà phê nội địa, đẩy tâm lý thị trường xuống mức thận trọng.
The Matrix One Premium: Trải nghiệm thượng lưu từ những căn hộ không gian khoáng đạt

The Matrix One Premium: Trải nghiệm thượng lưu từ những căn hộ không gian khoáng đạt

Trong bức tranh bất động sản cao cấp, The Matrix One Premium nổi bật như một dấu ấn của phong cách sống thượng lưu giữa lòng Thủ đô. Đặc biệt, những căn hộ diện tích lớn 3, 4 phòng ngủ mang đến không gian sống bốn mùa vượng khí dành riêng cho những người luôn khao khát sự rộng rãi, riêng tư và đẳng cấp.
Cuộc chơi mới của Apple với iPhone gập: Thách thức Samsung và các đối thủ Android

Cuộc chơi mới của Apple với iPhone gập: Thách thức Samsung và các đối thủ Android

Chiếc iPhone màn hình gập đầu tiên của Apple dự kiến ra mắt tháng 9/2026 với giá 1.999 USD. Không chỉ là sản phẩm công nghệ mới, đây còn được xem là “át chủ bài” mở ra thị trường trị giá 65 tỷ USD, đưa phân khúc điện thoại gập lên một tầm cao mới và tạo sức ép cạnh tranh lớn lên Samsung cùng các đối thủ Android.
Giá cà phê hôm nay 25/8: Thị trường trong nước vững đỉnh 124.000 đồng/kg, thế giới "nín thở" chờ biến động

Giá cà phê hôm nay 25/8: Thị trường trong nước vững đỉnh 124.000 đồng/kg, thế giới "nín thở" chờ biến động

Giá cà phê hôm nay 25/8/2025 tiếp tục duy trì ở mức cao chót vót, giao dịch trong nước ổn định quanh mốc 124.000 đồng/kg sau một tuần tăng phi mã. Trong khi đó, thị trường thế giới có dấu hiệu đi ngang nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều yếu tố bất ngờ, đặc biệt là tác động từ chính sách thuế quan của Mỹ, có thể đẩy giá vào một chu kỳ biến động khó lường.
Xem thêm

Thương hiệu nổi bật

tap-doan-son-ha
partner-vingroup
partner-shb
partner-hdbank
partner-bivaco
partner-tan-hoang-minh-group
partner-sunshine-group
partner-vinacomin
partner-viglacera
partner-giovanni
partner-th
partner-bacabank
partner-danko-group
Phiên bản di động