Loại kẹo Việt Nam chi triệu USD để nhập có vị ra sao?

Việt Nam chi 16,5 triệu USD nhập cau chế biến từ Trung Quốc, chủ yếu là kẹo cau.

Năm 2024, Việt Nam chi 16,5 triệu USD nhập cau chế biến từ Trung Quốc, chủ yếu là kẹo cau, tăng gấp 2,6 lần so với 2023.

Tại các chợ truyền thống, loại kẹo này được bán theo gói 50 gram, giá dao động từ 120.000 đến 250.000 đồng (tùy loại). Mỗi bịch kẹo có các hương vị khác nhau như socola, bạc hà, thuốc bắc, kỳ tử... để tăng độ đa dạng và hấp dẫn cho người dùng. Riêng các loại kẹo kết hợp kỳ tử thường đắt hơn.

Trên các sàn thương mại điện tử, hàng trăm shop cũng rao bán loại kẹo cau khô này với đủ các loại giá và thương hiệu khác nhau. Nhiều cửa hàng đã tiêu thụ với số lượng hàng nghìn gói.

Theo ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, khách nội địa ít tiêu dùng loại kẹo này, nhu cầu nhập khẩu chủ yếu để phục vụ người Trung Quốc sinh sống tại Việt Nam hoặc mua làm quà biếu. Việt Nam hiện chưa có nhà máy quy mô lớn chế biến cau, nên phần lớn vẫn xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô.

Thời gian qua, trên TikTok xuất hiện nhiều video review hương vị của loại kẹo cau độc đáo này.

Một TikToker trên kênh "review nghiêm túc" mô tả vị kẹo giống xi rô ho, có mùi bạc hà pha lẫn mùi sâm. Kẹo có lớp vỏ ngoài cứng, cần thời gian ngậm mới mềm, vị càng nhai càng ngọt, hậu vị ngọt và hơi đắng.

Trong khi đó, một TikToker khác nhận xét rằng loại kẹo này rất cứng, có vị the mát giống kẹo cao su, vị ngọt cam thảo chứ không ngọt gắt như đường. Sau khi nhai sẽ ra bã đỏ cam như bã trầu.

Năm 2024 giá cau tươi tại Việt Nam tăng vọt nhờ nhu cầu thu mua mạnh từ Trung Quốc.

Tại Việt Nam, kẹo cau vốn là đặc sản bình dân nổi tiếng ở Huế, tuy nhiên rất khác với kẹo cau khô Trung Quốc.

Theo Cổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên Huế, kẹo cau Huế có hình dáng như miếng cau chẻ nhỏ, với phần trong cứng màu vàng óng giống như hạt cau, và phần ngoài màu trắng, được làm từ bột trộn đường. Thực khách thường ngậm kẹo cau trong lúc thưởng trà để kích thích vị giác.

Ngoài kẹo cau, tại Trung Quốc, cau còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và làm thuốc. Người dân tỉnh Hồ Nam thường xào thịt vịt với cau khô để tăng hương vị, trong khi ở tỉnh Giang Tây, họ hầm cau khô cùng chim cút hoặc nấu cháo để bồi bổ cơ thể và cải thiện tiêu hóa.

Năm 2024 giá cau tươi tại Việt Nam tăng vọt nhờ nhu cầu thu mua mạnh từ Trung Quốc. Xuất khẩu cau tươi đạt 35 triệu USD, tăng hơn 120% so với năm 2023, với giá kỷ lục 85.000-90.000 đồng một kg.

Thứ quả “mở đầu câu chuyện” được hô biến thành kẹo “gây sốt” sàn thương mại điện tử

Loại quả xưa trồng làm cảnh, nay bất ngờ thành đặc sản lạ được bán với giá đắt đỏ

Loại quả từ ngàn đời ở Việt Nam, Trung Quốc tăng mua chế biến kẹo đặc sản, người trồng kiếm bộn tiền