Vụ bánh mì Hạnh Thông: Báo động đỏ thị trường thực phẩm bán lẻ ở đô thị lớn

Các bệnh viện tại TPHCM đang ghi nhận đợt tăng vọt các ca ngộ độc nghi liên quan cùng một cơ sở bán bánh mì trên đường Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông. Chỉ trong ngày 8/11, Bệnh viện Quân y 175 tiếp nhận thêm 92 bệnh nhân với triệu chứng rối loạn tiêu hóa, nâng tổng số ca lên hơn 130. Bốn trường hợp phải nhập viện theo dõi, trong đó có hai bệnh nhân lớn tuổi mắc nhiều bệnh nền, được chuyển vào khoa Nội tiêu hóa để điều trị tích cực.

Vụ bánh mì Hạnh Thông: Báo động đỏ cho thị trường thực phẩm bán lẻ ở đô thị lớn

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh cũng ghi nhận 22 ca liên quan, với 10 trường hợp đang điều trị tại các khoa chuyên môn, một ca nặng phải vào ICU và 11 bệnh nhân đã được cho xuất viện theo dõi. Nhiều bệnh nhân cho biết triệu chứng giảm dần sau can thiệp y tế, nhưng vẫn cần giám sát đề phòng diễn tiến nặng.

Trong ngày 8/11, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã đến Bệnh viện Tâm Anh để thu thập dữ liệu chuyên môn về các ca bệnh. Các bệnh viện khác như Nhân dân Gia Định, Bình Dân, Quốc tế Becamex cũng gửi báo cáo về các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại cùng một cơ sở.

Sở Y tế cho biết, kết quả xét nghiệm ban đầu từ một bệnh phẩm của Bệnh viện Nhân dân Gia Định xác định tác nhân Salmonella. Đây là nhóm vi khuẩn đường ruột nguy hiểm, có khả năng gây tiêu chảy cấp, mất nước mạnh và biến chứng ở người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền.

Cơ quan quản lý đã yêu cầu các bệnh viện xử trí theo phác đồ ngộ độc thực phẩm, bao gồm bù nước – điện giải, theo dõi chức năng tạng, lấy mẫu phân và cấy máu khi nghi nhiễm khuẩn xâm nhập trước khi kê kháng sinh. Các đơn vị y tế phải báo cáo nhanh để thống nhất hướng điều trị và theo dõi diễn biến ca bệnh.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM cũng phối hợp UBND phường Hạnh Thông thành lập Đoàn điều tra. Cơ sở bán bánh mì được kiểm tra đột xuất và tạm ngưng hoạt động. Đoàn đã niêm phong nguyên liệu, thực phẩm để kiểm nghiệm và thu thập thông tin từ bệnh nhân nhằm làm rõ nguyên nhân vụ việc. Sở An toàn thực phẩm đã báo cáo khẩn lên Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.

Vụ ngộ độc lần này tiếp tục đặt ra cảnh báo lớn cho thị trường thực phẩm đang chịu nhiều sức ép từ mô hình sản xuất nhỏ lẻ, thiếu điều kiện bảo quản, cùng ý thức vệ sinh tại các cơ sở bán hàng ăn uống bình dân. Với mức độ lan rộng của các ca bệnh, niềm tin của người tiêu dùng đối với thực phẩm đường phố bị ảnh hưởng đáng kể. Các bác sĩ khuyến cáo, người có triệu chứng nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn bánh mì cần đến cơ sở y tế sớm, tránh tự điều trị tại nhà vì bệnh có thể diễn biến nhanh và gây biến chứng nặng.

Hà Nội thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, siết chặt quản lý bữa ăn bán trú trong trường học

Thị trường thực phẩm bổ sung: Xử phạt Công ty Yến Trí Việt 961,1 triệu đồng, hồ sơ chuyển Công an điều tra

Hà Nội tăng cường kiểm soát cơ sở sản xuất nông, lâm, thủy sản để bảo đảm an toàn thực phẩm