Khóm Cầu Đúc và bài toán bảo hộ để mở rộng thị trường tiêu thụ
Khóm Cầu Đúc – cây trồng chủ lực của xã Hỏa Lựu, thành phố Cần Thơ – đang được địa phương phối hợp với Cục Sở hữu trí tuệ tăng cường bảo hộ và quản lý tài sản trí tuệ nhằm nâng cao giá trị, sức cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Tăng cường bảo hộ tài sản trí tuệ cho sản phẩm chủ lực
Ngày 8-8, ông Lê Huy Anh, Phó Cục trưởng Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ, cùng đoàn công tác có buổi làm việc với UBND xã Hỏa Lựu để trao đổi về tình hình sản xuất, kinh doanh, đăng ký bảo hộ và quản lý tài sản trí tuệ đối với các sản phẩm chủ lực của địa phương.
Theo báo cáo, xã Hỏa Lựu có hai cây trồng chủ lực là khóm Cầu Đúc và lúa, trong đó khóm được xác định là cây trồng trụ cột với tổng diện tích khoảng 2.175 ha. Sản phẩm khóm Cầu Đúc đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý vào tháng 11-2020.
Hiện trên địa bàn xã có 9 sản phẩm OCOP chưa được bảo hộ nhãn hiệu riêng, trong đó có các sản phẩm liên quan đến khóm Cầu Đúc. Địa phương đề xuất Cục Sở hữu trí tuệ hướng dẫn quy trình, thủ tục đăng ký bảo hộ, hỗ trợ quản lý và phát triển tài sản trí tuệ cho các sản phẩm OCOP, góp phần nâng cao giá trị, sức cạnh tranh và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ông Lê Huy Anh nhấn mạnh giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý là tài sản trí tuệ quan trọng, tuy nhiên để phát triển thương hiệu cho khóm Cầu Đúc của thành phố Cần Thơ, địa phương cùng các hộ trồng khóm cần tiếp tục nâng cao chất lượng trái khóm. Cục Sở hữu trí tuệ sẽ có hướng dẫn nhằm tăng cường bảo hộ, hạn chế nguy cơ xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ, gây ảnh hưởng đến uy tín và giá trị của các sản phẩm đặc trưng.
Đặc sản gắn với du lịch và chế biến nâng cao giá trị
Khóm Cầu Đúc bén duyên với Hỏa Lựu từ những năm 1930, được trồng dọc theo sông Cái Lớn. Với ưu điểm ngọt thanh, ít xơ, loại trái này nhanh chóng nổi tiếng và được mở rộng diện tích lên đến hàng ngàn hecta. Mỗi năm khóm cho ba đợt trái, sản lượng khoảng 40.000 tấn và từ lâu được xem là cây chủ lực giúp phát triển kinh tế địa phương.
Người dân Hỏa Lựu đã tận dụng lợi thế những cánh đồng khóm để phát triển du lịch cộng đồng. Du khách có thể tham gia trồng, chăm sóc, thu hoạch khóm, thưởng thức trái tươi và các món ăn chế biến từ khóm, đồng thời trải nghiệm bắt cua cá dưới mương và sinh hoạt cùng người dân địa phương.
Không chỉ dừng lại ở việc tiêu thụ trái tươi, người dân còn tạo ra nhiều sản phẩm chế biến như dưa chua củ hủ khóm, nước màu khóm, mứt khóm và bánh hoa mai nhân khóm. Sau khi được cấp chứng nhận OCOP và được hỗ trợ tham gia trưng bày tại nhiều sự kiện trong và ngoài tỉnh, các sản phẩm này đã mở rộng đầu ra và giúp nâng cao giá trị nông sản địa phương.
Một đặc sản độc đáo khác là củ hủ khóm – phần lõi non của bụi khóm – được dùng để chế biến nhiều món ăn, trong đó nổi tiếng nhất là bánh xèo củ hủ khóm. Món ăn này không chỉ là niềm tự hào trong ẩm thực của người dân Hỏa Lựu mà còn trở thành điểm nhấn hấp dẫn đối với du khách khi đến vùng đất khóm Cầu Đúc.
