Chinh phục thị trường Halal quốc tế

Theo Báo Đà Nẵng, việc tham gia chuỗi cung ứng Halal toàn cầu đòi hỏi doanh nghiệp phải đáp ứng những tiêu chuẩn rất khắt khe về chất lượng sản phẩm cũng như quy trình vận hành. Đối với các đơn vị muốn xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo, chứng nhận Halal được xem là điều kiện tiên quyết để xây dựng niềm tin với đối tác và người tiêu dùng tại các quốc gia như Malaysia hay Indonesia.

Công ty TNHH Mỹ Phương Food tại phường Hòa Khánh là ví dụ điển hình cho quá trình chinh phục thị trường đầy thách thức này. Sau hơn bốn năm kiên trì xúc tiến thương mại, sản phẩm của doanh nghiệp đã chính thức có mặt tại nhiều thị trường khó tính. Bà Mai Thị Ý Nhi, Giám đốc công ty cho biết, việc đạt chứng nhận Halal là kết quả của một hành trình nỗ lực bền bỉ. Thậm chí, sau khi có chứng nhận, doanh nghiệp vẫn cần thêm hơn một năm để hoàn thiện toàn bộ điều kiện trước khi xuất khẩu lô hàng đầu tiên sang Malaysia.

Theo bà Nhi, để thành công, doanh nghiệp không chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà còn phải đảm bảo tính cạnh tranh về giá, năng lực xúc tiến thương mại và đặc biệt là sự kiên trì trong kết nối đối tác. Đây là thị trường giàu tiềm năng, phù hợp với nhiều đơn vị sản xuất tại Đà Nẵng. Nếu sở hữu sản phẩm phù hợp, doanh nghiệp cần mạnh dạn đầu tư tham gia chuỗi cung ứng, từ đó từng bước mở rộng thị phần quốc tế một cách bền vững.

Đồng quan điểm về tính tất yếu của việc chuẩn hóa quy trình, bà Nguyễn Thị Trà My, đại diện Phòng Quản lý chất lượng, Văn phòng Chứng nhận Halal Việt Nam nhấn mạnh sự thay đổi trong tư duy tiếp cận. Halal hiện nay đang dần trở thành yêu cầu mang tính pháp lý tại nhiều quốc gia, thay vì chỉ là tiêu chuẩn tự nguyện như trước đây. Điều này buộc doanh nghiệp phải chủ động tìm hiểu kỹ quy định của từng thị trường và tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu.

Việc rà soát toàn diện quy trình từ nguyên liệu đầu vào, nhà xưởng đến khâu sản xuất là bước đi không thể thiếu để xây dựng lộ trình chứng nhận phù hợp. Doanh nghiệp cần chú trọng kết nối với các tổ chức chứng nhận uy tín cũng như các nhà phân phối quốc tế. Sự chuẩn bị kỹ lưỡng về pháp lý và chất lượng chính là “tấm vé thông hành” quan trọng giúp hàng hóa Đà Nẵng vượt qua rào cản kỹ thuật, khẳng định vị thế trên bản đồ tiêu dùng Hồi giáo toàn cầu. Đây cũng là bước đi chiến lược để địa phương tận dụng hiệu quả lợi thế về sản xuất nông sản và chế biến thực phẩm.

Xây dựng hệ sinh thái Halal du lịch

Để khai thác hiệu quả “mỏ vàng” từ thị trường Halal, Đà Nẵng cần phát triển một hệ sinh thái dịch vụ đồng bộ thay vì chỉ dừng lại ở một số đơn vị đạt chứng nhận riêng lẻ. Hệ sinh thái này phải bao trùm toàn bộ trải nghiệm của du khách, từ lưu trú, ẩm thực, phương tiện vận chuyển đến không gian cầu nguyện và hệ thống thông tin hướng dẫn đầy đủ, giúp du khách cảm nhận được sự tôn trọng và chào đón.

Ông Nguyễn Đức Quỳnh, Tổng Giám đốc quần thể du lịch quốc tế Furama - Ariyana Đà Nẵng chia sẻ, đối với du khách Hồi giáo, tiêu chuẩn Halal là yếu tố cơ bản khi lựa chọn điểm đến và dịch vụ. Tại quần thể Furama - Ariyana, doanh nghiệp đã xây dựng quy trình chế biến khép kín, kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu nhằm hạn chế nhiễm chéo. Đơn vị thậm chí tuyển dụng bếp trưởng người Hồi giáo để trực tiếp xây dựng thực đơn, đảm bảo món ăn phù hợp cả về khẩu vị lẫn văn hóa tín ngưỡng.

Trong năm 2025, quần thể này đã đón hơn 5.000 lượt khách từ các thị trường Halal. Kết quả cho thấy, nếu được đầu tư bài bản, Halal hoàn toàn có thể trở thành hướng tăng trưởng bền vững cho ngành du lịch Đà Nẵng. Theo ông Quỳnh, các đơn vị khách sạn và nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn hóa nhận thức và nâng cao chất lượng đào tạo nhân sự. Nhân viên cần hiểu rõ Halal là một hệ thống tiêu chuẩn gắn liền với văn hóa và hành vi tiêu dùng đặc thù của người Hồi giáo.

Bên cạnh hạ tầng sẵn có như bãi biển đẹp, trung tâm hội nghị quốc tế và môi trường an toàn, Đà Nẵng còn sở hữu lợi thế lớn nhờ các đường bay thẳng đến nhiều trung tâm kinh tế như Singapore, Kuala Lumpur hay các kết nối tới thị trường Trung Đông. Ông Huỳnh Xuân Sơn, Phó Giám đốc Sở Công Thương cho rằng, Halal không nên bị giới hạn trong lĩnh vực thực phẩm mà cần phát triển thành một hệ sinh thái kinh tế toàn diện. Thành phố cần đưa nội dung này vào chiến lược xúc tiến du lịch tại các thị trường trọng điểm.

Việc hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận chứng nhận Halal và kết nối đối tác cần được triển khai thường xuyên và đồng bộ. Khi hệ sinh thái lưu trú, vận chuyển và điểm tham quan được chuẩn hóa, Đà Nẵng sẽ tạo được sức hút lớn đối với dòng khách mới. Sự đồng bộ này không chỉ nâng cao năng lực phục vụ đa văn hóa mà còn trực tiếp gia tăng sức cạnh tranh của thành phố trên bản đồ du lịch khu vực. Những bước đi đúng đắn từ chính quyền và cộng đồng doanh nghiệp sẽ là chìa khóa để Đà Nẵng trở thành điểm đến thân thiện, chuyên nghiệp, xứng tầm kỳ vọng của du khách toàn cầu.