Ngành sữa Việt trước cơ hội tái định vị thị trường: Tăng chất lượng, mở rộng xuất khẩu
Dư địa lớn nhưng chất lượng chưa đồng đều, thị trường sữa Việt Nam đang cần một chiến lược bài bản để nâng cao năng lực cạnh tranh. Hội thảo khoa học và Tuần lễ sữa tươi diễn ra đầu tháng 8 tại Hà Nội được kỳ vọng là bước khởi đầu cho tầm nhìn phát triển đến 2045, với trọng tâm là tiêu chuẩn hóa sản phẩm, mở rộng thị phần và tăng tốc xuất khẩu.
Từ ngày 5 đến 10/8/2025, tại Hà Nội sẽ diễn ra chuỗi sự kiện "Khoa học và Công nghệ ngành công nghiệp sữa - Tuần lễ sữa tươi Việt Nam", do Viện Nghiên cứu Chiến lược, Chính sách Công Thương (Bộ Công Thương) tổ chức, với sự đồng hành của Tập đoàn TH và sự tham gia của nhiều cơ quan trung ương, hiệp hội ngành, viện nghiên cứu và doanh nghiệp sữa lớn trong nước.
 |
Ngành sữa Việt trước cơ hội tái định vị thị trường: Tăng chất lượng, mở rộng xuất khẩu |
Tâm điểm của sự kiện là Hội thảo khoa học "Phát triển nghành sữa Việt Nam đến năm 2030, tầm nhìn đến 2045" nơi các cơ quan quản lý, nhà khoa học và doanh nghiệp sẽ cùng thảo luận, góp ý cho dự thảo Chiến lược phát triển ngành sữa quốc gia. Đây là tài liệu định hướng mang tính nền tảng cho quá trình chuyển đổi mô hình phát triển ngành, từ chăn nuôi và chế biến manh mún sang sản xuất quy mô lớn, hiện đại và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Theo đánh giá từ Ban Tổ chức, mặc dù thị trường sữa Việt Nam có tốc độ tăng trưởng ổn định trong những năm gần đây, song vẫn tồn tại nhiều thách thức: sản xuất nhỏ lẻ, tiêu chuẩn chưa thống nhất, tình trạng sữa giả, sữa kém chất lượng còn phổ biến. Trong khi đó, xu hướng tiêu dùng nội địa đang thay đổi nhanh chóng, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến yếu tố tươi, sạch, minh bạch nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng.
Đáng chú ý, tiềm năng xuất khẩu sữa của Việt Nam cũng đang rộng mở, nhất là khi thị trường Trung Quốc, ASEAN và Trung Đông gia tăng nhập khẩu sản phẩm sữa chất lượng cao. Tuy nhiên, để tận dụng được cơ hội, ngành sữa cần cải thiện năng lực kiểm soát chất lượng, hoàn thiện hệ thống quy chuẩn kỹ thuật và đẩy mạnh liên kết vùng trong sản xuất.
Sự kiện cũng sẽ diễn ra nhiều hoạt động kết nối cung - cầu, giao lưu doanh nghiệp, tọa đàm chuyên sâu, và đặc biệt là chương trình trải nghiệm "Tuần lễ sữa tươi", nơi người tiêu dùng được trực tiếp tương tác với các sản phẩm sữa tươi nguyên chất, sản phẩm dinh dưỡng mới và công nghệ chế biến hiện đại.
Việc tổ chức đồng thời các hoạt động khoa học, kết nối thị trường và truyền thông trải nghiệm người tiêu dùng được kỳ vọng sẽ giúp định hình lại cách tiếp cận phát triển ngành sữa – không chỉ phục vụ mục tiêu tăng trưởng, mà còn góp phần nâng cao tầm vóc thể chất người Việt, phát triển nông nghiệp bền vững và khẳng định thương hiệu sữa Việt trên thị trường quốc tế.
