Tối 28-8, Tuần lễ Ẩm thực TP Cần Thơ năm 2026 chính thức khai mạc tại Công viên sông Hậu, phường Cái Khế. Sự kiện do Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch TP Cần Thơ tổ chức, phối hợp với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, UBND phường Cái Khế cùng các đơn vị liên quan thực hiện, diễn ra từ ngày 28-8 đến 2-9, từ 8h đến 21h mỗi ngày.

Lễ khai mạc diễn ra với nhiều chương trình nghệ thuật hấp dẫn, ngợi ca vẻ đẹp quê hương, đất nước Việt Nam và sự phát triển của Cần Thơ giữa nhịp sống hiện đại.

Với quy mô khoảng 100 gian hàng, Tuần lễ Ẩm thực giới thiệu đa dạng các sản phẩm ẩm thực, đặc sản địa phương cùng chuỗi hoạt động biểu diễn, trải nghiệm phong phú. Tham gia sự kiện có các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp đến từ nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực.

Các không gian tại sự kiện gồm Ẩm thực Tây Đô, Tinh hoa ẩm thực Việt, Hàng rong, Chợ quê, Giới thiệu và kinh doanh sản phẩm OCOP, Quảng bá du lịch, Triển lãm ảnh đẹp du lịch Cần Thơ và khu vực quảng bá của các đơn vị đồng hành.

Bên cạnh những đặc sản địa phương như bánh dân gian, đặc sản Sóc Trăng, đặc sản Đồng bằng sông Cửu Long, sự kiện còn có sự giao thoa giữa đặc sản các vùng miền, các món nướng, hải sản, món Hoa, Khmer và đặc sản đến từ các tỉnh miền Trung, tạo thêm nhiều lựa chọn và trải nghiệm cho người dân, du khách.

Trong khuôn khổ Tuần lễ, các khu vực Không gian ẩm thực Tây Đô, Không gian Gánh hàng rong, Không gian Chợ quê tổ chức trình diễn và kinh doanh ẩm thực. Không gian quảng bá du lịch và sản phẩm OCOP thành phố Cần Thơ trưng bày ấn phẩm, sản phẩm quà tặng du lịch, giới thiệu các chương trình tour - tuyến du lịch của cơ sở lưu trú, doanh nghiệp lữ hành, khu, điểm du lịch; đồng thời giới thiệu, kinh doanh sản phẩm OCOP thành phố.

Không gian Triển lãm ảnh đẹp du lịch Cần Thơ trưng bày bộ ảnh đẹp du lịch thành phố năm 2026. Ngoài ra, khu vực quảng bá và giới thiệu đơn vị đồng hành cũng được bố trí để các đơn vị giới thiệu, quảng bá sản phẩm.

Hằng ngày vào lúc 19h, Tuần lễ Ẩm thực diễn ra chương trình biểu diễn nghệ thuật kết hợp trình diễn thời trang, âm nhạc đường phố, đêm hội lô tô với nhiều phần quà hấp dẫn, có sự tham gia của các nghệ sĩ, ca sĩ đến từ TP.HCM. Đặc biệt, chương trình nghệ thuật và thời trang “Miền Tây - Ngày hội non sông” sẽ diễn ra vào đêm 2-9 và được truyền hình trực tiếp trên Báo và Phát thanh, Truyền hình tỉnh An Giang.

Theo bà Nguyễn Thị Kiều Duyên, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư - Thương mại và Du lịch thành phố, ẩm thực không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người dân và du khách mà còn là sản phẩm du lịch, thương hiệu văn hóa và cầu nối truyền tải hình ảnh của Cần Thơ đến với du khách trong nước và ngoài nước.

Tuần lễ được tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực, hình ảnh đẹp về du lịch cũng như đặc sản địa phương của Cần Thơ, ĐBSCL, hướng đến định vị thương hiệu du lịch ẩm thực cho Cần Thơ. Sự kiện đồng thời nhằm tôn vinh những nghệ nhân, đầu bếp và những người tâm huyết giữ gìn, sáng tạo, phát huy giá trị ẩm thực Việt Nam.

Thông qua chuỗi hoạt động, ban tổ chức kỳ vọng lan tỏa thương hiệu ẩm thực Cần Thơ đến du khách trong nước và quốc tế, thúc đẩy phát triển du lịch gắn với văn hóa và sản vật địa phương, đồng thời giới thiệu hình ảnh vùng đất, văn hóa và con người Cần Thơ sau khi mở rộng địa giới hành chính, trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Sự kiện cũng tạo liên kết giữa các ngành du lịch, nông nghiệp, công thương và các địa phương; tạo điều kiện để doanh nghiệp, hợp tác xã quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường, kết nối giao thương và phát triển chuỗi giá trị sản phẩm địa phương.

Tuần lễ hướng đến xây dựng và từng bước định vị thương hiệu “Ẩm thực Tây Đô” trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của TP Cần Thơ, qua đó góp phần quảng bá giá trị văn hóa ẩm thực của Cần Thơ và vùng Đồng bằng sông Cửu Long đến đông đảo người dân, du khách trong và ngoài nước; đồng thời bảo tồn, phát huy và lan tỏa các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống trong đời sống đương đại.

Dịp này, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Cần Thơ công bố và đưa vào vận hành Hệ thống Du lịch thông minh TP Cần Thơ. Hệ thống được xây dựng với mục tiêu tạo ra một hệ sinh thái số toàn diện, kết nối chặt chẽ giữa du khách, doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhà nước.

Hệ thống giúp du khách dễ dàng tra cứu thông tin về du lịch Cần Thơ, hỗ trợ doanh nghiệp quảng bá, kết nối sản phẩm, dịch vụ và giúp cơ quan quản lý nhà nước nâng cao hiệu quả quản lý, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành Du lịch thành phố.