“Báu vật nước lạnh” vùng Tây Bắc: Cá tầm 50 kg sẽ gây ấn tượng tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025

Hơn 15 năm nuôi dưỡng từ vùng núi cao

Từ vùng núi cao với khí hậu mát lạnh quanh năm, Hợp tác xã Dương Yến đã kiên trì theo đuổi mô hình nuôi cá tầm Siberi hơn 15 năm qua. Nằm ở độ cao trên 1.200 m so với mực nước biển, khu nuôi sử dụng nguồn nước sạch, giàu khoáng chất tự nhiên, phù hợp với đặc tính sinh trưởng của loài cá này.

Trong suốt quá trình chăm sóc, các kỹ sư thủy sản và hộ nuôi luôn tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kỹ thuật, bảo đảm môi trường sinh thái bền vững. Cá tầm được nuôi bằng nguồn thức ăn tự nhiên kết hợp công thức dinh dưỡng đặc biệt, giúp thịt cá săn chắc, thơm ngọt và giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao.

Hiện con cá tầm Siberi nặng 50 kg, dài gần 2 mét – được ví như “báu vật nước lạnh” của vùng Tây Bắc – đã trở thành biểu tượng cho thành quả lao động bền bỉ và tinh thần sáng tạo của người nông dân Lai Châu.

Tại Tuần lễ Nông sản Việt 2025, cá tầm Siberi của Hợp tác xã Dương Yến sẽ được giới thiệu, trưng bày và chào giá trong không gian kết nối, giao thương giữa các địa phương. Đây là dịp để tôn vinh những sản phẩm nông nghiệp đặc sắc của vùng cao, đồng thời khẳng định nỗ lực nâng tầm giá trị nông sản Việt trên thị trường trong và ngoài nước.

Để cá tầm Siberi đạt được trọng lượng 50kg, Hợp tác xã Dương Yến đã chăm sóc, nuôi dưỡng trong 15 năm

Theo đại diện Ban tổ chức, năm nay sự kiện hướng đến mô hình “trải nghiệm – đấu giá – kết nối tiêu thụ”, tạo điều kiện để các sản phẩm đặc trưng như cá tầm lớn, sâm Lai Châu hay mật ong rừng nguyên chất có cơ hội được quảng bá sâu rộng hơn. Việc đưa sản phẩm thủy sản đặc trưng lên sàn đấu giá không chỉ góp phần định vị thương hiệu cho nông sản Việt, mà còn mở ra hướng đi mới trong xúc tiến thương mại nông nghiệp.

Góp phần lan tỏa hình ảnh nông nghiệp Việt

Tuần lễ Nông sản Việt 2025 là sự kiện thường niên quy mô quốc gia do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với các bộ, ngành và địa phương tổ chức. Sự kiện quy tụ hàng trăm doanh nghiệp, hợp tác xã và nhà sản xuất trong lĩnh vực nông – lâm – thủy sản, trở thành cầu nối giúp các địa phương mở rộng thị trường, đưa nông sản vào hệ thống phân phối hiện đại và các kênh xuất khẩu.

Câu chuyện về con cá tầm nặng 50 kg không chỉ là kỷ lục ấn tượng, mà còn là minh chứng cho sự kiên trì, tâm huyết và tầm nhìn dài hạn của người làm nông vùng cao. Khi nông sản được nuôi dưỡng bằng tình yêu đất và sự tận tụy, giá trị của nó vượt lên trên những con số, trở thành niềm tự hào chung của nông nghiệp Việt Nam.