Xã Nhân Cơ nâng giá trị nông sản từ chuỗi OCOP
Xã Nhân Cơ (Lâm Đồng) đang chuyển hướng phát triển OCOP theo chuỗi, từ vùng nguyên liệu, chế biến đến tiêu thụ, từng bước nâng chất lượng và giá trị các sản phẩm đặc trưng địa phương.
Từ sản phẩm đơn lẻ đến chuỗi giá trị
Thay vì chỉ tập trung hoàn thiện hồ sơ và nâng hạng sản phẩm, xã Nhân Cơ đang hướng các chủ thể OCOP phát triển theo chuỗi giá trị, gắn vùng nguyên liệu với chế biến, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.
Một trong những mô hình đang được địa phương chú trọng là Hợp tác xã Hoàn Phương với sản phẩm cà phê bột đạt OCOP 3 sao. HTX hiện có khoảng 20 ha cà phê của 10 xã viên. Quá trình sản xuất được kiểm soát từ vùng nguyên liệu, theo hướng sạch, an toàn.
Cùng với sản xuất, HTX đầu tư máy móc chế biến và phát triển thêm các dòng cà phê honey, natural nhằm đa dạng hóa sản phẩm. Đây là bước chuyển từ bán nguyên liệu sang nâng giá trị thông qua chế biến và hoàn thiện sản phẩm.
Kênh tiêu thụ cũng được mở rộng. Ngoài hệ thống đại lý trong và ngoài tỉnh, cà phê Hoàn Phương được giới thiệu trên Zalo, Facebook và trang thương mại điện tử của xã. Việc kết hợp giữa vùng nguyên liệu, chế biến, thương hiệu và tiêu thụ đang tạo thêm dư địa để sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng.
Gắn OCOP với vùng nguyên liệu
Với sản phẩm mắc ca sấy Hiền Hoàng, việc chủ động nguyên liệu cũng được xác định là yếu tố quan trọng. Cơ sở đã liên kết với các hộ dân trong và ngoài xã để hình thành vùng nguyên liệu, qua đó chủ động hơn về sản lượng và chất lượng.
Cùng với liên kết sản xuất, cơ sở đầu tư máy móc nhằm duy trì chất lượng sản phẩm ổn định. Cách làm này cho thấy yêu cầu về vùng nguyên liệu ngày càng trở thành một khâu quan trọng trong quá trình xây dựng sản phẩm OCOP.
Theo Phòng Kinh tế xã Nhân Cơ, địa phương đang tập trung hỗ trợ các chủ thể ở nhiều khâu như tập huấn cho các hộ liên kết, hỗ trợ chứng nhận vùng nguyên liệu, chứng nhận sản phẩm, xúc tiến thương mại và quảng bá.
Đáng chú ý, Nhân Cơ đang đẩy mạnh số hóa sản phẩm, gắn truy xuất nguồn gốc với mã vùng trồng. Việc này giúp tăng tính minh bạch về nguồn gốc, quy trình sản xuất, đồng thời hỗ trợ các chủ thể đáp ứng tốt hơn yêu cầu ngày càng cao của thị trường.
Hiện Nhân Cơ có 8 sản phẩm OCOP, chủ yếu thuộc nhóm cà phê, mắc ca và một số sản phẩm đặc trưng khác. Các sản phẩm gồm cà phê Natural, cà phê nhân xanh của Doanh nghiệp tư nhân Toàn Hằng; nấm linh chi đỏ của cơ sở Nguyễn Thị Toàn; cà phê bột Hoàn Phương; mắc ca sấy Hiền Hoàng; cà phê đặc sản Hoàng Châu Hồng; cà phê pha phin The Light 1 của MEGARDEN COFFEE và Macca Thảo Nguyên của Công ty TNHH Nông sản Đất Đỏ Bazan. Các sản phẩm hiện đều đạt OCOP 3 sao.
Bên cạnh 8 sản phẩm đã được công nhận, địa phương đang hỗ trợ 2 cơ sở hoàn thiện hồ sơ với 5 sản phẩm tham gia đánh giá, phân hạng OCOP.
Việc phát triển thêm sản phẩm cùng với xây dựng vùng nguyên liệu, chế biến, truy xuất nguồn gốc và mở rộng thị trường đang được Nhân Cơ xác định là hướng đi để OCOP không dừng ở một chứng nhận, mà trở thành động lực nâng giá trị nông sản địa phương.
